जैसा की सब जानते है लौकी हैल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होता है. लौकी में 96% पानी की मात्रा होती है. ऐसे में हम आपको लौकी का शाही हलवा बताने जा रहे है. 

सामग्री-

250 ग्राम – ताजी फ्रेश लौकी
एक चम्मच – घी
1 चम्मच – इलायची पाउडर
डेढ कप – खोपरा
1 कप – मेवे की कतरन
स्वादानुसार – गुड
स्वादानुसार – चीनी

विधि –

1. सबसे पहले लौकी को छील ले और कद्दूकस कर लें.
2. एक कडाही में घी गरम करके उसमें किसी हुई लौकी डालें और धीमी आंच पर भुने.
3. अब अलग से एक बतरन में थोडा-सा गरम पानी कर लें. 
4. अब लौकी में गरम पानी आवश्यकता अनुसार डाले.

5. अब इसमें गुड को बारीक चूरा कर के डालें और कुछ देर तक अच्छे से मिलाएं.  
6. फिर इसमें इलायची पाउडर, खोपरा बूरा डालकर मिला लें. 
7. आखरी में ऊपर से मेवे की कतरन डाले. 
8. लीजिये गरमा-गरम लौकी शाही हलवा तैयार है.