सामग्री: दही : 1 प्याला, चीनी : 3 से 4 छोटी चम्म्च, आम : आधा प्याला, बादाम, पिस्ता, गुलाब जल, बर्फ.

विधि: आम को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें. अब मिक्सी में सबसे पहले आम के कटे हुए टुकड़े डालें फिर चीनी डालें, सबसे बाद में दही डालें. सारी सामग्री एकसार होने तक मिक्सी में चला लें. अब जितनी पतली या गाढ़ी लस्सी पसंद करते हों उस अनुपात में ठंडा पानी डाल कर कुछ सेकेण्ड को मिक्सी फिर चला लें. 

आकर्षक गिलास में डाल कर ऊपर से कतरे हुए बादाम और पिस्ता डालें. बर्फ के साथ कुछ बूंदें गुलाब जल की डाल कर एकदम ठंडी आम की लस्सी परोसें. अगर बेमौसम इसका लुत्फ़ लेना चाहें तो आम की जगह आप आम का फ्लेवर या माज़ा या फ्रूटी भी प्रयोग कर सकतें हैं.

सामग्री :

दही- 2 कप, चीनी- 3-4 टेबलस्पून, पानी- ½ कप, इलायची पाउडर- ¼ टीस्पून, गुलाब जल- ½ टीस्पून

विधि :

सबसे पहले किसी बड़े बर्तन में दही और चीनी मिक्स करें। चीनी पिघलने तक अच्छे से फेटें। इसके बाद इसमें इच्छानुसार इलायची पाउडर और गुलाब जल डालें और थोड़ा सा पानी मिलाएं। फेंटते हुए जब झाग नजर आने लगे तो इसका मलतब ये सर्विंग के लिए रेडी है।

लस्सी के फायदे

पेट की समस्याओं को करें दूर

लस्सी का एक गिलास ही काफी है पेटदर्द, फूड प्वॉइजनिंग और ब्लॉटिंग जैसी कई समस्याओं को दूर करने के लिए। इसमें मौजूद प्रोबॉयोटिक्स बैक्टीरिया को खत्म करता है और बॉडी के टॉक्सिन्स को दूर करता है। अगर आप कब्ज और पाइल्स से परेशान हैं तो लस्सी पीना शुरू करें।

हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी

कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर दही हड्डियों की मजबूती के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसके अलावा इससे आपके दांत भी लंबे समय तक मजबूत और हेल्दी रहते हैं। तो बढ़ती उम्र में कमजोर हड्डियों से होने वाली परेशानियों से बचने और बच्चों के बढ़ते ग्रोथ के साथ उनके बोन्स को स्ट्रॉन्ग बनाने के लिए लस्सी जरूरी है।

इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार

रोजाना लस्सी पीने से बॉडी का इम्यून सिस्टम बेहतर हो जाता है जो कई तरह की गंभीर बीमारियों से आपको रखता है दूर। योगर्ट हो या दही, दोनों में ही विटामिन डी और लैक्टिक एसिड पाया जाता है। जो इम्यून सिस्टम को रखता है चुस्त-दुरुस्त।

कोलेस्ट्रॉल कम करके, बढ़ाता है मेटाबॉलिज्म

क्योंकि दही में प्रोबॉयोटिक्स होता है जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है। इसमें बहुत सारे हेल्दी बैक्टीरिया होते हैं जो बॉडी के टॉक्सिन दूर कर आपको रखते हैं फिट एंड फाइन।

आम की लस्सी बेहद टेस्‍टी होती है। ये बनाने में भी आसान है। और सबसे बड़ी बात यह कि आम की लस्सी बच्‍चों को भी काफी पसंद आती है। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, झटपट मैंगो लस्‍सी बनाने की विधि ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है कि मैंगो लस्‍सी रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी.

आवश्यक सामग्री :

·         आम_Mango – 02 नग (पके हुए),

·         ताजा दही_Fresh Curd – 02 कप,

·         बर्फ के टुकड़े_Crushed Ice – 01 कप,

·         पिस्ता_Pistachios – 4-5 नग,

·         शक्कर_Sugar – 02 बड़े चम्मच।

मैंगो लस्‍सी बनाने की विधि :

मैंगो लस्‍सी के लिए ऐसे आम चाहिए, जो पके हुए हों और टाइट हों।

लस्सी बनाने से पहले आम को धो लें। फिर चाकू से उनका छिलका उतार कर अलग कर लें। इसके बाद गूदा को एक बाउल में निकाल कर उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

अब मिक्सर में आम के टुकड़े, दही और शक्कर डालें और अच्छी तरह से चला कर मिक्स कर लें।

इसके बाद एक कप बर्फ के टुकड़े मिक्सर में डालें और मिक्सर को अच्छी तरह से चला लें।

लीजिये मैंगो लस्‍सी बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्वादिष्ट आम की लस्सी तैयार है। बस इसे सर्विंग ग्लास में निकालें और ऊपर से बारीक कतरे हुए पिस्ता सेगार्निश करके सर्व करें।