आज हम आपके लिए बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब टमाटर की सब्जी की रेसिपी लेकर आए हैं. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इसे आपके परिवार के सभी लोग बहुत पसंद के साथ खाएंगे. आइए जानते हैं स्वादिष्ट टमाटर की सब्जी बनाने की रेसिपी. 

सामग्री

पीसा हुआ नारियल – 25 ग्राम,मूंगफली – 40 ग्राम,तेल – 3  टेबलस्पून,सरसों के बीज – 1/2 टीस्पून,आसाफोटोडा – 1/4 टीस्पून,हरी मिर्च – 1 टेबलस्पून,करी पत्तों – 6,हल्दी – 1/4 टीस्पून,टमाटर – 500 ग्राम,गुड़ – 1 1/2 टेबलस्पून,नमक – 1 टीस्पून,धनिया – गार्निशिंग के लिए
 
बनाने की विधि

1- टमाटर की सब्जी बनाने के लिए एक पैन में 25 ग्राम पिसा हुआ नारियल डालकर ब्राउन होने तक फ्राई करें. अब इसे एक किनारे पर रख दें. 

2- अब एक दूसरे पैन में 40 ग्राम मूंगफली डालकर ब्राउन होने तक फ्राई करें. अब मूंगफली को मिक्सी में डालकर पीस लें. 

3- अब पैन में 3 चम्मच तेल डालकर गर्म करें. अब इसमें ½ चम्मच सरसों के बीज, ½ चम्मच आसाफोटोडा, 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च, 6 कड़ी पत्ते और ½ चम्मच हल्दी मिलाकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं. 

4- अब इसमें 500 ग्राम टमाटर डालकर नरम होने पर पकाएं.  अब इसमें 1चम्मच नमक, 11/2 चम्मच गुड और पिसी हुई मूंगफली डालकर 7 मिनट तक पकाएं. 

5- लीजिए आपकी टमाटर की सब्जी बन कर तैयार है. इसे हरे धनिया के साथ सजाकर गर्मागर्म सर्व करें.