मूंगफली खाने के कई सारे फायदे होते हैं. यह पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं. और फिर इस मौसम मे तो मूंगफलियों की भरमार हैं. इस ठंडी के मौसम में मूंगफली खाने से शरीर के अंदर गर्मी आजाती हैं.

लेकिन यदि आप सूखी मूंगफली खा खा कर बोर हो चुके हैं तो आज हम आपको मूंगफली का शानदार व्यंजन मूंगफली बॉल्स यानी मूंगफली के लड्डू बनाना बताएँगे.

सामग्री:  

गुड़ कसा हुआ-एक बड़ा कप,
भुनी मूंगफली के टुकड़े-एक बड़ा कप,
घी-एक बड़ा चम्मच,
बेकिंग पाउडर-चुटकी भर,
पानी.

विधि: 

सब से पहले एक कड़ाही को गैस पर रखे. अब इसमें घी डालकर इसे गरम करें. अब कसा हुआ गुड़, बेकिंग पाउडर और एक बड़ा चम्मच पानी मिक्स कर तब तक हिलाए जब तक कि गाढ़ी चाशनी ना बन जाए. अब इसमें मूंगफली के टुकड़े मिलाकर अच्छे से मिक्स कर ले. इस गरम मिश्रण को लेकर हाथों से छोटे छोटे लड्डू बना ले.

लड्डू बनाते समय बीच बीच में हाथ पर पानी भी लगा सकते हैं. इस तरह लड्डू अच्छे से बंध कर सेट हो जाएंगे. आप इन हेल्थी लड्डुओं को सुबह सुबह नाश्तें में खा सकते हैं.