शतावरी चूर्ण के लाभ

भारत का आयुर्वेद के साथ सदियों पुराना नाता है और इसमें हर परेशानी का हल मौजूद है। इसमें न तो आपको ज्यादा दवाइयां लेनी होती हैं और न ही आपको इंजेक्शन लगवाने पडते हैं। आयुर्वेद के पिटारे में एक शानदार औषधी है जिसका नाम शतावरी है। ये एक पौधा है जिसकी जड़ों को आयुर्वेद में अमृत कहा जाता है। शतावरी पुरुषों के काफी काम आती है लेकिन महिलाओं के लिए ये किसी वरदान से कम नहीं है। इसका स्वाद कड़वा होता है लेकिन इसके अंदर कई बीमारियों का हल मौजूद रहता है। इसे जादुई औषधी के नाम से भी पुकारा जाता है और ये आपके शरीर को रोगमुक्त बनाने में माहिर है। इसे कई नामों से मांगा जा सकता है जैसे कि शतावरी, सतावरी, सतावर, सतमुली, शटमुली, सरनाई इत्यादि।

विटामिन की खान है ये औषधी:

अमृत कही जाने वाली इस औषधी को विटामिन की खान भी आप कह सकते हैं। इसमें कई ऐसे विटामिन मौजूद है जो काफी कम चीजों में पाया जाता है। इसके साथ साथ विटामिन बी-1, विटामिन-ई भी भारी मात्रा में मौजूद है। इनके साथ साथ फॉलिक एसिड का भी शतावरी चूर्ण को काफी बेहतरीन स्त्रोत माना जाता है। इसके इस्तेमाल से शरीर में कहीं भी सूजन नहीं आती और इसमें एंटीआॅक्सीडेंट पाए जाते हैं। इसको खाने से यूरिन की परेशानी भी दूर हो जाती है और फूड पाइप भी बेहतर काम करती है।

ऐसे करें शतावरी सेवन:

सामग्री:

450 ग्राम धुली और कटी हुई शतावरी को लें।

ओलिव आॅयल को एक चम्मच में लें।

स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

बनाने का तरीका:

आप तवे को पहले अच्छे से गरम कर लें।

शतावरी के उपर ओलिव आॅयल को लगाएं और उसके बाद नमक और काली मिर्च छिड़क दें।

इस पकने तक तवे पर ही रहने दें

2. शतावरी और लहसून की सब्जी

सामग्री:

3 चम्मच नारियल तेल

शतावरी का एक गुच्छा

5 अच्छी तरह से कटे लहसून