– सबसे पहले एक बाउल में मूंग की दाल को पानी में लगभग 3-4 घंटे के लिए भिगो कर अलग रख दें।
– तय समय के बाद मिक्स ग्राइंडर की मदद से दाल को पीसकर स्मूद सा पेस्ट तैयार करें।
– गैस की मीडिया फ्लेम पर पैन में तेल गर्म करें।
– पैन में सभी कटी सब्जियां डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
– अब इस मसाले में दाल का पेस्ट, ओट्स, चाट मसाला, हरा धनिया, गुड़ और नमक डालें और अच्छे से मिक्स करें।
– मिक्स करने के बाद गैस बंद करें और मिश्रण ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
– अब तैयार मिश्रण गोल शेप देते हुए सारी टिक्कियां बना लै।
– गैस की मीडियम आंच पर नॉन स्टिक पैन में तेल डालकर गर्म करे और सारी टिक्कियां गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
– आपकी आंवला टिक्की बन कर तैयार है आप इसे अपनी फेवरट चटनी के साथ खाएं और सब को खिलाएं।