मटन करी – Live Halchal https://livehalchal.com Latest News, Updated News, Hindi News Portal Wed, 19 Mar 2025 11:57:49 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://livehalchal.com/wp-content/uploads/2023/10/cropped-Live-Halchal-512-32x32.jpg मटन करी – Live Halchal https://livehalchal.com 32 32 घर पर बनाना चाहते हैं ढाबा स्‍टाइल मटन करी तो ट्राई करें ये र‍ेस‍िपी https://livehalchal.com/%e0%a4%98%e0%a4%b0-%e0%a4%aa%e0%a4%b0-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a4%be-%e0%a4%9a%e0%a4%be%e0%a4%b9%e0%a4%a4%e0%a5%87-%e0%a4%b9%e0%a5%88%e0%a4%82-%e0%a4%a2%e0%a4%be%e0%a4%ac%e0%a4%be-2/606779 Wed, 19 Mar 2025 11:57:46 +0000 https://livehalchal.com/?p=606779 भारत में नॉनवेज लवर्स की कमी नहीं है। जब भी नॉनवेज का नाम ल‍िया जाता है ताे सबकी जुबां पर मटन का नाम ही आता है। अगर आप भी घर पर ढाबा स्‍टाइल मटन करी बनाना चाहते हैं तो एक बार ये रेस‍िपी ट्राई करें। ये हर क‍िसी को बेहद पसंद आते हैं। कितने लोगों …]]>

भारत में नॉनवेज लवर्स की कमी नहीं है। जब भी नॉनवेज का नाम ल‍िया जाता है ताे सबकी जुबां पर मटन का नाम ही आता है। अगर आप भी घर पर ढाबा स्‍टाइल मटन करी बनाना चाहते हैं तो एक बार ये रेस‍िपी ट्राई करें। ये हर क‍िसी को बेहद पसंद आते हैं।

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

मैर‍िनेशन के ल‍िए 1/2 किलो मटन
1/2 चम्मच हल्दी
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
3 चम्मच दही
स्वादानुसार नमक करी के लिए
करी बनाने के ल‍िए 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी
2 चम्मच तेल
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच जीरा
3 लहसुन की कलियां
2 लाल मिर्च

विधि :

सबसे पहले मटन को अच्छे से साफ करके धो लें। फिर पानी निथार लें और इसे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, दही और नमक के साथ मैरीनेट करें। 20-30 मिनट के लिए अलग रखें।
एक बार हो जाने पर, मैरीनेट किया हुआ मटन प्रेशर कुकर में डालें। फिर तेल, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसके बाद ½ कप पानी डालें और मटन के नरम होने तक पकाएं। एक तरफ रख दें।
इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें। जीरा, लहसुन की कलियां, लाल मिर्च, करी पत्ता डालें और उन्हें चटकने दें। फिर प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
अदरक-लहसुन का पेस्ट और ताजा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से म‍िलाएं।
अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
फिर इसमें पके हुए मटन के साथ तैयार मसाले भी डालें।
पैन का ढक्कन ढक दें और धीमी आंच पर करीब 10-15 मिनट तक पकाएं।
हरे धनिए से सजाकर गरमागरम परोसें!

]]> घर पर ही खाना चाहते हैं ढाबा स्टाइल मटन करी,जाने आसान रेसिपी https://livehalchal.com/%e0%a4%98%e0%a4%b0-%e0%a4%aa%e0%a4%b0-%e0%a4%b9%e0%a5%80-%e0%a4%96%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a4%be-%e0%a4%9a%e0%a4%be%e0%a4%b9%e0%a4%a4%e0%a5%87-%e0%a4%b9%e0%a5%88%e0%a4%82-%e0%a4%a2%e0%a4%be%e0%a4%ac/526399 Fri, 24 Nov 2023 09:55:44 +0000 https://livehalchal.com/?p=526399 शायद ही कोई ऐसा हो, जिसे ढाबा स्टाइल खाना पसंद नहीं। हर कोई ढाबे के खाने का शौकीन होता है। अगर आप भी ढाबा स्टाइल खाना पसंद करते हैं, खासकर मटन करी, तो आज हम आपको बताएंगे इसकी आसान सी रेसिपी, जिससे आप घर पर ही ढाबा स्टाइल करी बना सकते हैं। विधि ]]>

शायद ही कोई ऐसा हो, जिसे ढाबा स्टाइल खाना पसंद नहीं। हर कोई ढाबे के खाने का शौकीन होता है। अगर आप भी ढाबा स्टाइल खाना पसंद करते हैं, खासकर मटन करी, तो आज हम आपको बताएंगे इसकी आसान सी रेसिपी, जिससे आप घर पर ही ढाबा स्टाइल करी बना सकते हैं।

विधि 

  • सबसे पहले मटन को अच्छे से साफ करके धो लें। फिर पानी निथार लें और इसे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, दही और नमक के साथ मैरीनेट कर 20-30 मिनट के लिए अलग रख दें।
  • अब मैरीनेट किया हुआ मटन प्रेशर कुकर में डालें और इसमें तेल, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला अच्छी तरह मिलाएं।
  • फिर इसमे ½ कप पानी डालें और मटन के नरम होने तक इसे पकाएं।
  • इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और जीरा, लहसुन की कलियां, लाल मिर्च, करी पत्ता डालें और उन्हें चटकने दें।
  • इसके बाद इसमें प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक अच्छे से पकाएं।
  • फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट और ताजा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
  • इसके बाद इसमें पके हुए मटन को डालें और पैन का ढक्कन ढककर धीमी आंच पर करीब 10-15 मिनट तक पकाएं।
  • अंत में हरे धनिए से सजाकर इसे गरमागरम सर्व करें।
]]>