अक्सर सुबह के समय ये समझ नहीं आता है की नाश्ते में क्या बनाया जतए, जो खाने में स्वादिष्ट भी हो और जिसे बनाने में ज़्यादा समय भी ना लगे, इसलिए आज हम आपके लिए ब्रेड उत्तपम की रेसिपी लेकर आये है, ब्रेड उत्तपम फटाफट बनकर तैयार हो जाता हैं. चलिए आपको बताते हैं ब्रेड उत्तपम बनाने की विधि….

सामग्री –

स्लाइस ब्रेड – 4-6,सूजी – 5 चम्मचमैदा – 5 चम्मच,दही – 1/4 चम्मच,जीरा – 1/4 चम्मच,हरी मिर्च – 1,नमक 1 चम्मच,अदरक बारीक कटी हुई 2 चम्मच,हरी धनिया बारीक कटी हुई 2 चम्मच,शिमला मिर्च बारीक कटी हुई 1/4 कप,टमाटर बारीक कटा हुआ 1/4 कप,तेल 1 या 2 चम्मच

विधि

1- ब्रेड उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड को लेकर इसके किनारो को काट ले और अब मिक्सी में ब्रेड, सूजी, मैदा, नमक, दही और पानी डालकर पेस्ट बना लें.

2- अब इस पेस्ट को एक बाउल में  निकाल ले और फिर इसमें  जीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च और हरी धनिया डालकर अच्छे से मिला दे,

3- इस बात का ध्यान रखें कि पेस्ट  ज्यादा पतला बहुत गाढ़ा ना हो. अब एक पैन को आंच पर रखे और इसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करे,

4- तेल के गर्म हो जाने पर इसमें ब्रेड वाला पेस्ट डालकर अच्छे से चारो तरफ गोल से फैला ले,

5- अब इसके चारो तरफ से तेल डाले और  धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक पकाये, जब ये एक साइड से पक जाये तो इसे पलट कर दूसरी तरफ से पकाये,

6- जब यह दोनों साइड से ब्राउन हो जाये तो इसे निकाल लें. 

7- लीजिये ब्रेड उत्तपम बनकर तैयार है, इसे मीठी या हरे धनिए की चटनी के साथ सर्व करें.