बारिश में पकौ‌ड़े, कचौड़ी खाने का अलग ही मजा होता है लेकिन अगर आप कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो मटर का सूप भी अच्छा ऑप्शन है। आइए, जानते हैं कैसे बनाएं मटर का सूप-

सामग्री-
2 कप हरी मटर (उबली हुई
2 कप पालक (उबला हुआ
1 प्याज (बारीक कटी हुई)
4 कली लहसुन की
1 छोटा टुकड़ा अदरक का
2 हरी मिर्च
1/2 टीस्पून जीरा
2 तेज पत्ता
1 इलायची
1 टुकड़ा दालचीनी
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि-
सबसे पहले एक ग्राइंडर जार में अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें। हरी मटर और पालक को भी पीस कर प्यूरी तैयार करें। मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें।  तेल के गरम होते ही जीरा, इलायची, दालचीनी और तेज पत्ता डालकर भूनें। जीरे के चटकते ही प्याज डालकर भूनें। प्याज के भुनते ही अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। इसके बाद मटर और पालक की तैयार प्यूरी डालकर पांच मिनट तक पकाएं।  जरूरत के अनुसार नमक और पानी और डाल दें। 2-4 मिनट तक उबालकर आंच बंद कर दें। तैयार है हरी मटर का शोरबा। क्रीम से गार्निश कर सर्व करें।