आपने अक्सर देखा होगा कि बच्चे जब भी किसी पार्टी या रेस्टोरेंट में जाते हैं तो फ्रेंच फ्राइज French Fries तो खाते ही हैं क्योंकि उनको घर पर फ्रेंच फ्राइज French Fries का वह कुरकुरापन और स्वाद नहीं मिल पाता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज French Fries बनाने की Recipe, जिससे आप घर पर इन्हें बनाकर बच्चों की वाहवाही लूट सकें और उन्हें खुश कर सकें। तो आइये जानते हैं फ्रेंच फ्राइज French Fries बनाने की Recipe के बारे में।

* आवश्यक सामग्री :

– 4 आलू
– 1 टी स्पून लाल मिर्च
– 2 टी स्पून बेसन
– 2 टी स्पून कॉर्न फ्लौर 
– 1 टी स्पून धनिया पाउडर 
– 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर 
– 1/4 टी स्पून गरम मसाला पाउडर 
– 1 टी स्पून तेल 
– नमक स्वादानुसार

* बनाने की विधि :

– फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छील ले और लंबा पीस काट ले। ध्यान रखे की टुकड़े लंबे और थोड़े मोटे हो। सभी आलू को ऐसेही ही काट कर पानी मे डाल कर रख दे। इससे आलू का रंग काला नही पड़ेगा।

– अब आलू को निकालकर बाहर सूखने के लिए रख दे। थोड़ा फैला कर रख दे ताकि जल्दी सूख जाए।

– इतना करने के बाद एक बाउल मे बेसन, कॉर्न फ्लौर, धनिया, जीरा, लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक आदि डालकर एक घोल बनाले। अब सूखे हुए आलू के टुकड़े इस घोल मे डाल कर अच्छे से मिला दे। ध्यान रखे आलू पर मिश्रण घोल अच्छे से लग जाए।

– अब एक कढ़ाई ले उसमे तेल डालकर गरम करले। जब तेल गरम हो जाए तब उसमे घोल मे मिले हुए आलू को डालिए और हल्की आंच पर तले। ध्यान रखे आलू जल ना जाए।

– जब आलू का रंग हल्का बदल जाए तब उन्हें बाहर निकाल ले। अब उन्हें प्लेट मे निकालकर चाट मसाला छिड़के। आपके गरमा गरम फ्रेंच फ्राइज तैयार है।