दिवाली का त्यौहार आने वाला है. दिवाली के मौके पर लोग अपने घर में अलग-अलग तरह के पकवान बनाते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए पनीर की खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. पनीर की खीर खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में बहुत आसान होती है. यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आएगी. आइए जानते हैं टेस्टी पनीर की खीर बनाने की रेसिपी.

सामग्री:

पनीर- 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ),दूध- 2 कप,कार्नफ्लोर- 2 टीस्पून,चीनी- 2-3 टीस्पून,केसर-चुटकीभर,इलायची पाउडर- चुटकीभर,पिस्ता- 2 टीस्पून (कटे हुए),काजू- 2 टीस्पून (कटे हुए),बादाम- 2 टीस्पून (कटे हुए)

विधि-

1- पनीर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कप दूध में केसर को भिगोकर रखें. अब एक चम्मच दूध में कॉर्न फ्लोर को भी भिगोए.

2- बाकी बचे दूध को उबालें. जब दूध उबल जाए तो इसमें कॉर्न फ्लोर वाला दूध मिलाकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

3- अब इसमें केसर वाला दूध डालकर पकाएं. अब इसमें आधा कप पनीर और चीनी डालकर मिक्स करें.

4- अब इसे 10 मिनट तक पकाएं. अब इसमें एक चुटकी केसर, एक चुटकी इलायची पाउडर, दो चम्मच पिस्ता, दो चम्मच काजू, दो चम्मच बादाम डालकर धीमी आंच पर पकाएं.

5- लीजिए आपकी पनीर की खीर तैयार है. अब इसे गर्मागर्म सर्व करें.