दुनिया की पहली रोटी कब पकाई गई थी, इसकी जानकारी आपको भी नहीं होगी. असल में ये सवाल ही आपको अजीब लग रहा होगा कि ऐसा पता कैसे चला होगा. लेकिन इसके कुछ अवशेष मिले हैं जिनके बारे में जानकारी देने जा रहे हैं.

शोधर्थियों को जो अवशेष मिले हैं वे चौंकाने वाले हैं. उत्तर-पूर्वी जॉर्डन में शोधर्धियों को एक ऐसी जगह मिली है, जिसे लेकर कहा जा रहा है कि वहां करीब साढ़े 14 हजार साल पहले फ्लैटब्रेड यानी रोटी पकाई गई थी. आइये जानते हैं ये दावा इतना कैसे किये जा रहा है. दावा किया जा रहा है कि इस जगह पर पत्थर के बने एक चूल्हे में रोटी पकाई गई थी. शोधार्थियों को मौके से वह पत्थर का चूल्हा मिला है. इस अवशेष के मुताबिक लोगों ने कृषि विकास से सदियों पहले रोटी पकाकर खाना शुरू कर दी थी. इसमें रिपोर्ट्स की मानें तो 4000 साल पहले इंसानों ने खेती करना शुरू किया, उससे काफी समय पहले पूर्वी भूमध्यसागर में शिकारियों ने रोटियां पकानी शुरू कर दी थीं. उस समय रोटी को बनाने में जंगली अनाजों का इस्तेमाल किया जाता था. यह जौ, इंकॉर्न, जई और पानी में उगने वाले एक खास किस्म के पौधे ट्यूबर्स से बनाई गई होगी, ऐसा माना जा रहा है.  इस पर ये कयास लगाए जा रहे हैं कि इन अनाजों से आटा तैयार किया गया होगा. इस रोटी को नॉटफियन संस्कृति के लोगों ने बनाया होगा. यह अवशेष ब्लैक डेजर्ट एर्केओलॉजिक साइट पर मिला है. अब तक रोटी को प्रारंभिक कृषि समाज से जोड़कर देखा जाता था, जो कि अनाज और फलियों की खेती करता था.  

कॉफ़ी हर  किसी को पंसद होती है. जब भी कोई कहीं जाता है तो सबसे पहले कॉफ़ी ही आर्डर करता है. लेकिन आप ये नहीं जानते होंगे कि कॉफ़ी कैसे बनती है. आज हम इसी के बारे में बताने जा रहे हैं जिसके बाद आप  भी शायद कॉफी पीना बंद कर देंगे. अगर आप कॉफी पीने का शौक रखते हैं तो हम आपको बता देते हैं इसकी असलियत.

कॉफी के साथ आप दुनिया की सबसे महंगी कॉफ़ी का स्वाद चखने का भी मन तो कभी ना कभी होगा ही. दुनिया की सबसे मंहगी कॉफी है ‘लुवाक’ जो पीने में तो बेहद टेस्टी लगती हैं. लेकिन जब आप इस कॉफ़ी का बनने का तरीका जानेंगे तो आप शायद इसे पीने की हिम्मत न करें. इसे बनाने का तरीके बेहद ही अलग होता है. ये आपने शायद ही कभी देखा होगा. लेकिन ये कहा जा सकता है कि अगर ऐसी चीज़ों के बारे में जान लिया तो आप कॉफ़ी नहीं पिएंगे.

एशियन पाम सिवेट बिल्ली है जो कि बेरी खाती है लेकिन वो बेरी के बीजों को पचा नहीं पाती है और पॉटी के जरिये उसे पेट से बाहर निकाल देती है.  इसी बींस को सुखाकर ‘कोपी लुवाक’ कॉफी बनायी जाती है जिसे आप बड़े ही चाव से पीते हैं.

सबसे पहली और बहुत ही आम धारणा जो महिलाओं को लेकर बनाई जाती है वो है कि कहीं भी जाना हो तैयार होने में काफी समय लगा देती हैं. ये बात और है कि उन्हें पुरुषों की अपेक्षा ज्यादा मेहनत करनी होती है तैयार होने मे लेकिन ऐसा हर बार हो ऐसा नहीं है. कई महिलाएं अपने ढेर सारे कामों को निपटाने में या फिर कई बार ट्रेफ्रिक की वजह से भी देर हो जाती है, ना कि तैयार होने में.

घर के साथ-साथ नौकरी दोनों को अच्छे से संभाल रही हैं

महिलाओं को गप्पे मारना पंसद हैं और उनका सिर्फ यही काम है. नहीं ऐसा नहीं है इस धारणा को भी बदलें. सिर्फ महिलाएं ही नहीं पुरुष भी खूब सारे गप्पे मारते हैं. बस उनके मुद्दे अलग होते हैं और वे इसे स्वीकारते नहीं. महिलाएं इस बात को स्वीकारती हैं. पुरुष ऑफिस की राजनीति, खेल, शराब और कई बार खुद अपनी प्रेमिका, पत्नी या फिर हमेशा की तरह लड़कियों की बात करते हैं.

करियर में अच्छा कर रही महिलाएं घर को सही से नहीं संभाल सकती. ये भी एक गलत धारणा पाल रखी है. चाहे कॉरपेरेट और या राजनीति कई तरह के बड़े पदों पर महिलाएं घर के साथ-साथ नौकरी दोनों को बेहतरीन तरह से संभाल रही हैं.