अगर आप रोज के अपने पराठों में थोड़ा टि्वस्ट लाने की सोच रहे हैं तो लच्छा पराठा (Lachcha Paratha) आपके लिए एक अच्छा और आसान ऑप्शन साबित हो सकता है. यह आपके लिए एक साइड डिश (Side Dish) रेसिपी हो सकती है. इसे अपने पसंद के किसी भी मेन डिश के साथ लंच या डिनर (Lunch or Dinner) के समय आप ले सकते हैं जो किसी को भी खाना काफी भाता है. घर पर लच्छा पराठा बनाना आसान है और यह खाने में भी टेस्टी होता है. आइए आपको बताते हैं लच्छा पराठा बनाने की रेसिपी (Recipe) के बारे में.

लच्छा पराठा बनाने की सामग्री
2 कप मैदा
(आटा गूंथने के लिए) पानी
1/2 कप घी
डस्टिंग के लिए सूखा आटा
लच्छा पराठा बनाने की विधि
सबसे पहले मैदे में पानी डालकर उसे नरम गूंथ लें. इसे ढककर 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें. इसके बाद इससे आठ गोलाकार बॉल्स बना लें. लोइ लें और 1/4 cm/1/8 मोटाई में बेल लें. लोइ पर घी लगा लें. इसे आधा फोल्ड करें, इस पर दोबारा घी लगाएं और एक और किनारे से एक और फोल्ड दें. इसे आराम से बेलें ताकि यह फटें नहीं. तवे को गर्म करें और इस पर पराठा डालें. जब इसके किनारे उपर उठने लगे तो इस पर थोड़ा घी लगाएं. दोनों साइड जब अच्छी तरह सिक जाएं तो इसे गर्मागर्म सर्व करें.