बच्चो को नूडल्स खाना बहुत पसंद होता है, वो बहुत पसंद के साथ नूडल्स खाते है, इसलिए आज हम आपको गार्लिक नूडल्स बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है, ये खाने में बहुत टेस्टी होते है और आपके बच्चो को ये बहुत पसंद आएंगे. 

सामग्रीः-

(चिली गार्लिक अॉयल के लिए)

तेल – 200 मिलीलीटर,लहसुन – 1 बड़ा चम्मच,लाल मिर्च – 1 बड़ा चम्मच

(गार्लिक नूडल्स के लिए)

पानी – 2 लीटर,तेल – 1 छाेटा चम्मच,नूडल्स – 280 ग्राम,पानी – जरूरत अनुसार,तेल – 1 बड़ा चम्मच,चिली गार्लिक अॉयल – 50 मिलीलीटर,लहसुन – 1 बड़ा चम्मच,लाल मिर्च – 1 छाेटा चम्मच,प्याज – 90 ग्राम,नमक – 1 छाेटा चम्मच,चिली सॉस – 2 बड़े चम्मच,सोया सॉस – 1 छाेटा चम्मच,सिरका – 2 छाेटे चम्मच,चिली गार्लिक अॉयल – 1 बड़ा चम्मच,हरा प्याज – 2 बड़े चम्मच

विधिः-

(चिली गार्लिक अॉयल बनाने के लिए)

1- गार्लिक नूडल्स को बनाने के लिए सबसे पहले एक पेन को धीमी अांच पर चढ़ाये, अब इसमें तेल गर्म करें. तेल के गर्म हो जाने पर इसमें 1 बड़ा चम्मच लहसुन डालकर 5 मिनट तक फ्राई करे.

2- अब इसमें 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च डालकर फ्राई करे. इसे 15-20 मिनट तक पकाएं और जब लहसुन ब्राउन हो जाये तो इसे एक कपडे में डालकर अच्छे से दबाकर इसका सारा तेल एक कटोरे  में निकाल ले. और फिर इसे एक ठंडा हाेने के लिए रख दें.  

3- लीजिए अापका चिली गार्लिक अॉयल तैयार है.(गार्लिक नूडल्स बनाने के लिए)

1- अब नूडल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही को गैस पर रखे और इसमें थोड़ा पानी डालकर उबाले, जब पानी उबलने लगे तो इसमें 280 ग्राम नूडल्स डालकर उबाल ले.

2- जब नूडल्स उबल जाये तो इसे छानकर इसका पानी निकाल ले. और फिर इसे ठन्डे पानी से धो ले. 

3- अब नूडल्स में थोड़ा सा तेल डालकर अच्छे से मिलाये. अब इसे एक किनारे रख दें.

4- अब एक पैन को आंच पर रखे और इसमें चिली गार्लिक अॉयल डालकर अच्छे से गर्म करें. अब इसमें 1 बड़ा चम्मच लहसुन डालकर फ्राई करे.

5- अब इसमें थोड़ी सी लाल मिर्च डाले और अच्छे से मिलाये. अब इसमें कटे हुए प्याज डालकर फ्राई करे.

6- फिर इसमें 280 ग्राम उबले हुए नूडल्स, 1 छाेटा चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच चिली सॉस, 1 छाेटा चम्मच सोया सॉस, 2 छाेटे चम्मच सिरका, 1 बड़ा चम्मच चिली गार्लिक अॉयल डालकर अच्छे से मिक्स करे.

7- अब इसमें 2 बड़े चम्मच हरा प्याज डालकर अच्छे से मिलाये.

8- लीजिये अापके गार्लिक नूडल्स तैयार हैं, इन्हें गर्मा-गर्म सर्व करें.