जैसा की आप जानते है फेस्टिव सीजन आ गया है ऐसे में घर पर मेहमानों का आना जाना लगा रहता है, ऐसे में आप ये बड़े खिला के उनका स्वागत कर सकते है, दिवाली पर भी आप इसे बनाएं, तो आइये इसे इसकी बनाने की विधि बताते है. 

सामग्री – 

1 1/2 कप – चने की दाल
1/4 कप – करी पत्ते बारीक कटे
2 कलियां – लहसुन की (बारीक कटी)
1 छोटा चम्मच – हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच – लाल मिर्च
1/2 छोटा चम्मच-  साबुत जीरा
2 – हरी मिर्च ( बारीक कटी ) 
स्वादानुसार – नमक 
तलने के लिए – तेल

विधि –

1. सबसे पहले 1 कप चने की दाल को पिसे लेकिन ये ध्यान दे की पेस्ट दरदरा होना चाहिए. 

2. कुछ चना दाल साबुत रखे ताकि तब बड़े को तलने से पहले उसमे लगा सकें. 

3. अब इस पेस्ट में हल्दी, लाल मिर्च, साबुत जीरा, करी पत्ते, बारीक कटी हरी मिर्च, लहसुन और नमक डेल और फेंटें लें. 

4. अब एक कडाही में तेल गरम करें. अब पेस्ट से थोड़ा-थोड़ा पेस्ट निकालकर बडे आकार दें और इसमें साबुत चना चिपका कर, धीमी आंच से इस बडे को तल लें, लीजिए बड़े तैयार है इसे आप चटनी के साथ सर्व करें. 

जैसा की आप जानते है फेस्टिव सीजन आ गया है ऐसे में घर पर मेहमानों का आना जाना लगा रहता है, ऐसे में आप ये बड़े खिला के उनका स्वागत कर सकते है, दिवाली पर भी आप इसे बनाएं, तो आइये इसे इसकी बनाने की विधि बताते है. 

सामग्री – 

1 1/2 कप – चने की दाल
1/4 कप – करी पत्ते बारीक कटे
2 कलियां – लहसुन की (बारीक कटी)
1 छोटा चम्मच – हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच – लाल मिर्च
1/2 छोटा चम्मच-  साबुत जीरा
2 – हरी मिर्च ( बारीक कटी ) 
स्वादानुसार – नमक 
तलने के लिए – तेल

विधि –

1. सबसे पहले 1 कप चने की दाल को पिसे लेकिन ये ध्यान दे की पेस्ट दरदरा होना चाहिए. 

2. कुछ चना दाल साबुत रखे ताकि तब बड़े को तलने से पहले उसमे लगा सकें. 

3. अब इस पेस्ट में हल्दी, लाल मिर्च, साबुत जीरा, करी पत्ते, बारीक कटी हरी मिर्च, लहसुन और नमक डेल और फेंटें लें. 

4. अब एक कडाही में तेल गरम करें. अब पेस्ट से थोड़ा-थोड़ा पेस्ट निकालकर बडे आकार दें और इसमें साबुत चना चिपका कर, धीमी आंच से इस बडे को तल लें, लीजिए बड़े तैयार है इसे आप चटनी के साथ सर्व करें.