आइए जानें पाया सूप पीना कैसे आपके लिए फायदेमंद (Bone Broth Soup Benefits) हो सकता है और इसे बनाने की रेसिपी क्या है।

पाया सूप के फायदे क्या हैं?
हड्डियों और जोड़ों को मजबूती- यह कोलेजन, जिलेटिन, ग्लूकोजामाइन और कॉन्ड्रोइटिन का बेहतरीन सोर्स है। यह जोड़ों के दर्द को कम करने और हड्डियों की कमजोरी को दूर करने में बेहद सहायक होती है।
इम्युनिटी बूस्टर- इसमें मौजूद मिनरल्स और पोषक तत्व आपकी इम्युनिटी को बढ़ाते हैं, जिससे आप सर्दी और इन्फेक्शन से बचे रहते हैं।
प्रोटीन से भरपूर- यह एक नेचुरल प्रोटीन का पावरहाउस है, जो शारीरिक थकान और कमजोरी को दूर कर एनर्जी देता है।
पाचन में सहायक- यह सूप हल्का और आसानी से पचने वाला होता है, और आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।
त्वचा और बालों के लिए- हाई कोलेजन के कारण यह आपकी त्वचा की इलास्टिसिटी और बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी योगदान देता है।

पाया सूप बनाने की रेसिपी
सामग्री-
पाए- 4 से 6, अच्छी तरह से साफ किए हुए।
पानी – लगभग 6 से 8 कप।

मसाले और अन्य सामग्री-

प्याज – 1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ।
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 2 चम्मच।
साबुत गरम मसाले – तेज पत्ता (2), बड़ी इलायची (1), दालचीनी (1 इंच), लौंग (4-5), काली मिर्च के दाने (8-10)
पाउडर मसाले – हल्दी पाउडर (1/2 चम्मच), धनिया पाउडर (1 चम्मच), नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च पाउडर (1/2 चम्मच)।
तेल या घी – 2 से 3 चम्मच।
गार्निश के लिए – ताजा हरा धनिया और नींबू का रस

बनाने की विधि-
सबसे पहले पाए को अच्छी तरह से धो लें। अब प्रेशर कुकर में तेल या घी गर्म करें और उसमें कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
प्याज भुन जाने पर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक एक मिनट के लिए भूनें।
अब हल्दी और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसके बाद साफ किए हुए पाए और सभी साबुत मसाले डालकर 2 मिनट तक भूनें, ताकि पाए मसालों को सोख लें।
अब इसमें स्वादानुसार नमक और 6 से 8 कप पानी डालें। पानी इतना होना चाहिए कि पाए पूरी तरह से डूब जाएं।
पानी डालने के बाद कुकर का ढक्कन बंद करें। तेज आंच पर केवल एक सीटी आने दें। इसके बाद, आंच बिल्कुल धीमी कर दें और सूप को लगभग 35 से 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। पाया सूप को धीमी आंच पर पकाना जरूरी है, ताकि हड्डियों का सारा पोषण पानी में आ सके।
जब प्रेशर अपने आप निकल जाए, तब ढक्कन खोलें। सूप को कटोरे में निकालें। ऊपर से काली मिर्च पाउडर, ताजा हरा धनिया और नींबू का रस डालकर गरमा गरम परोसें।

लेकिन क्या आप ये जानते हैं कि अगर आप 14 दिनों तक रोज चिया सीड्स खाएंगे (Chia Seeds Health Benefits), तो आपकी सेहत में क्या बदलाव हो सकते हैं? इस बारे में गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, डॉ. सौरभ सेठी ने बताया। आइए जानें इस बारे में।

14 दिनों तक चिया सीड्स खाने के फायदे
पाचन तंत्र में सुधार- चिया सीड्स में मौजूद हाई फाइबर डाइजेशन को बेहतर बनाता है। 14 दिनों तक लगातार चिया सीड्स खाने से कब्ज की समस्या दूर होती है, आंतों की सफाई होती है और पेट साफ रहता है। फाइबर की मौजूदगी आंत में अच्छे बैक्टीरिया के लिए भी फायदेमंद होती है।

एनर्जी लेवल बूस्ट- चिया सीड्स को एनर्जी का बेहतरीन सोर्स हैं। लगातार 2 सप्ताह तक इन्हें खाने से शरीर का स्टैमिना बढ़ता है। इनमें मौजूद प्रोटीन, ओमेगा-3 और कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे एनर्जी रिलीज करते हैं, जिससे दिनभर एनर्जी लेवल मेंटेन रहता है और थकान कम महसूस होती है

वजन कम करने में मददगार- चिया सीड्स पानी में फूलकर जेल जैसा पदार्थ बना लेते हैं, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। इससे ओवरईटिंग और अनहेल्दी स्नैकिंग की आदत पर लगाम लगती है। 14 दिनों में आपको अपनी डाइट बेहतर कंट्रोल करने और वजन घटाने की दिशा में पहला पॉजीटिव बदलाव नजर आने लगेगा।

हड्डियों की मजबूती– चिया सीड्स कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस से भरपूर होते हैं। ये तीनों ही हड्डियों के हेल्दी बनाने के लिए बेहद जरूरी हैं। दो सप्ताह में ही शरीर को भरपूर मात्रा में कैल्शियम मिलने लगता है, जो हड्डियों की डेंसिटी को बेहतर बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

त्वचा और बालों में निखार– चिया सीड्स में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर में फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं, जो उम्र बढ़ने के लक्षणों के लिए जिम्मेदार होते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड त्वचा को हाइड्रेट रखता है और सूजन कम करता है। मात्र 14 दिनों में ही आपकी त्वचा में कसाव और बालों में चमक दिखाई देने लगेगी।

दिल की सेहत में सुधार– चिया सीड्स में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। इससे आर्टरीज में प्लाक जमने का खतरा कम होता है और ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है, जिससे हार्ट अटैक का जोखिमकम होता है।

ब्लड शुगर लेवल को रेगुलेट करना– चिया सीड्स में मौजूद जेल जैसा फाइबर कार्बोहाइड्रेट के पाचन और शुगर के अब्जॉर्प्शन की गति को धीमा कर देता है। इससे ब्लड में शुगर का लेवल अचानक नहीं बढ़ता और इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार होता है।

आइए जानते हैं 3 तरह के डिटॉक्स ड्रिंक्स के बारे में..

हनी सिनेमन वॉटर

पानी में दालचीनी पाउडर और शहद मिलाकर रात को सोने से पहले पीएं। सोने से ठीक पहले अगर आप शहद का सेवन करते हैं तो इससे कैलोरी बर्न करने में मदद मिलती है। शहद में कई जरूरी विटामिन्स, मिनरल्स और हेल्दी फैट्स होते हैं। इसमें ऐसे हार्मोन्स होते हैं जो भूख को कंट्रोल कर वज़न कम करने में मदद करते हैं। वहीं दालचीनी भी वजन कम करने में मददगार होती है।

खीरा डिटॉक्स वॉटर

खीरे की कुछ टुकड़े काटें और इसे आधे लीटर पानी में डालकर रख दें। स्वादानुसार इसमें काला नमक, नींबू का रस डालकर 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद इसे निकालें। रोजाना सुबह खाली पेट इसका सेवन करें। चाहें तो दिनभर भी पी सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें पुदीने की पत्तियां भी डाल सकते हैं। 

एबीसी डिटॉक्स ड्रिंक

एबीसी डिटॉक्स यानी एप्पल-बीटरूट और कैरेट डिटॉक्स वॉटर का रोजाना सेवन कई मायनों में सेहत के लिए फायदेमंद है।इसमें फाइबर की अच्छी-खासी मात्रा शामिल होती है जिससे पेट भरा रहता है जल्दी भूख नहीं लगती। इसके अलावा इसमें कैलोरी की भी बहुत कम मात्रा होती है। बैड कोलेस्ट्रॉल भी इससे कंट्रोल होता है। डाइजेशन में सुधार के साथ ये वेटलॉस में भी कारगर है।

वैक्सिंग ना करवाने के फ़ायदे

* गर्म वैक्स को प्रयोग करने से पहले वैक्स को पिघलाना पड़ता है. पिघले वैक्स को त्वचा पर लगाया जाता है तो शरीर पर घाव भी हो जाते है.

* ठंडी वैक्सिंग की प्रक्रिया को बार बार दोहराने से त्वचा में जलन और अंदरूनी रूप से बालों के फोलिकल के बढ़ने की समस्या भी उत्पन्न हो जाती है.

* वैक्सिंग करने से त्वचा पर संक्रमण होने की संभावनाएं बढ़ जाती हैं और ऐसा करने से त्वचा पर बैठा बैक्टीरिया खुले रोमछिद्रों से त्वचा में घुस जाता है.

* वैक्सिंग करवाने के 12 घंटो में धूप या साबुन का इस्तेमाल करने से शरीर पर चकते हो जाते है तो इसी वजह से वैक्सिंग से बचाना चाहिए

व्यायाम का चलन बढ़ा

शोध कहते हैं कि समूह में व्यायाम करने वालों में से 75 प्रतिशत अपनी फिटनेस से जुड़े लक्ष्यों को पूरा कर लेते हैं। शायद इसलिए ग्रुप एक्सरसाइज का चलन खूब लोकप्रिय हो रहा है। पिछले कुछ समय से सामूहिक व्यायाम देश का बड़ा चलन बनकर उभरा है। अलसुबह जहां बुजुर्गों के समूह टहलते, योग करते और लाफिंग योग करते दिख जाते हैं, युवा भी समूह में दौड़ते, जिम जाते और एरोबिक्स करते दिख जाते हैं।

शोध में यह पाया गया

सामूहिक व्यायाम से संबंधित एक दिलचस्प शोध साल 2013 में भी हुआ। इसके तहत कुछ लोगों को सामूहिक रूप से और कुछ लोगों को अकेले नाव चलाने को कहा गया। शोध में पाया गया कि जो लोग सामूहिक रूप से नाव चला रहे थे, उनमें उत्साह और मनोबल अधिक था। वहीं जो लोग अकेले ही नाव चला रहे थे, उनमें उत्साह की कमी पाई गई। आइए जानते हैं सामूहिक व्यायाम के फायदे।

समयबद्धता

सामूहिक व्यायाम का एक बड़ा फायदा यह है कि इससे हमारी बॉडी क्लॉक एक तय समय पर व्यायाम करने की आदी हो जाती है। सामूहिक व्यायाम में यह बाध्यता रहती है कि चूंकि बाकी लोग व्यायाम करने के लिए तय समय पर ही आएंग, इसलिए खुद भी उसी समय पर जाना चाहिए। व्यायाम में नियमितता बेहद जरूरी है जो सामूहिक व्यायाम में आसानी से आ जाती है।

स्पर्धा

जब हम समूह में व्यायाम करते हैं तो आपस में एक-दूसरे से अच्छा करने की स्पर्धा रहती है। इससे हम व्यायाम के हर चरण को अच्छी तरह अंजाम देते हैं। सबसे अच्छा प्रदर्शन करने की होड़ में भी हम अच्छा प्रदर्शन करने की कोशिश करते हैं। कई बार व्यायाम करवा रहा विशेषज्ञ अच्छा प्रदर्शन करने वालों की तारीफ भी करता है, जिससे उत्साह बढ़ता है।

मेलजोल

रोज कई साथियों के साथ व्यायाम करने के भावनात्मक फायदे भी हैं। हम उनके सुख-दुख से जुड़ते हैं, उनके साथ ही सेहतमंद होने की भावना हमें उत्साहित करती है। हम नए दोस्त बनाते हैं। इसलिए अगर आप भी अकेले खुद को नियमित व्यायाम के लिए प्रेरित नहीं कर पा रहे हैं, तो कुछ ऐसे साथी तलाशिये, जिनके साथ आप ऐसा कर सकें। 

बढ़ती उम्र के प्रभाव को कम करने के लिए

बढ़ती उम्र के प्रभाव को कम करने के लिए भी नारियल पानी का प्रयोग किया जाता है। इसमें मौजूद cytokinins कोशिकाओं और ऊतकों पर सकारात्मक प्रभाव डालकर बढ़ती उम्र के प्रभाव को कम करने में मदद करता है।

वजन कम करने में सहायक

सुबह एक्सरसाइज के बाद नारियल पानी पीना लाभदायक होता है। नारियल पानी में कम मात्रा में केलोरी होती है और ये सुपाच्य पदार्थ है जो वजन कम करने में सहायक है। नारियल पानी में अनेक प्रकार के बायोएक्टिव एंजाइम होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के पाचन को बढ़ा देते हैं। नारियल पानी पीने से पेट भरा रहता है जिससे भूख कम लगती है।

स्टेमिना बढ़ाने में मददगार

गर्मी की वजह से अक्सर दिमाग काम करना बंद कर देता है और सहन-शक्ति कमजोर हो जाती है। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो रोजाना नारियल पानी का सेवन करें, इससे स्टेमिना बढ़ेगा।

सिरदर्द में मिलेगा आराम

अधिकांश सिरदर्द या माइग्रेन से जुड़ी समस्याएं डिहाईड्रेशन की वजह से होती हैं। ऐसी स्थिति में नारियल पानी शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की आपूर्ति करता है और जल का स्तर बढ़ाता है। नारियल पानी में मैग्नीशियम की भी पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। जो लोग सिरदर्द से पीड़ित होते हैं उनमें मैग्नीशियम का स्तर कम होता है। ऐसे में नारियल पानी पीने से शरीर में मैग्नीशियम के स्तर को सुधारने का काम करता है, जिससे सिरदर्द की समस्या कम होती है।

पेट की समस्याओं को दूर करने में सहायक

नारियल पानी कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है, ये आपकी ऊर्जा बनाए रखता है और पेट की अन्य समस्याओं को दूर करने में भी सहायक होता है। नारियल के पानी में नींबू का रस मिलाकर पीने से शरीर में पानी की कमी दूर हो जाती है।

हैंगओवर से छुटकारा

हैंगओवर से छुटकारा पाने के लिए भी नारियल पानी एक अच्छा माध्यम है। ये शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी को पूरा कर शरीर को तरोताजा करने में मदद करता है और थकान दूर करता है।

हाई ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहेगा

नारियल पानी का इस्तेमाल हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने के लिए भी किया जाता है। इसमें मौजूद विटामिन सी, पोटैशियम और मैग्नीशियम ब्लड-प्रेशर को नियंत्रित रखने में सहायक होते हैं। साथ ही ये हाइपरटेंशन को भी नियंत्रित करता है।

स्किन के लिए फायदेमंद

नारियल पानी सिर्फ सेहत के लिए ही नहीं, बल्कि स्किन को खूबसूरत बनाने का काम भी करता है। जिन लोगों के चेहरे पर मुंहासें होते हैं, वो लोग रात में चेहरे पर नारियल पानी लगाकर सोएं और सुबह उठकर चेहरा धो लें। ऐसा करने से मुंहासों की समस्या से जल्द छुटकारा मिल जाएगा।

किडनी के लिए फायदेमंद

नारियल पानी में मौजूद मिनरल्स, पोटैशियम और मैग्नीशियम किडनी की समस्याओं को दूर करने में भी कारगर साबित होते हैं। 

हर किसी के लिए फाइल और अहम कागजातों बेहद खास डॉक्यूमेंट्स होते हैं, ऐसमें इन्हें सीलन या नमी से बचाने के लिए आप इसमें सिलिका जेल के साथ सूर्क्षित रख सकते हैं।

लोहे या इलेक्ट्रॉनिक सामनों को जंग से बचाने के लिए भी आप सिलिका का प्रयोग कर सकते हैं, ऐसेमें आपको इन सामनों के साथ इसके पैकेट को रखना होगा।

जाने-अनजाने में यदि आपका मोबाइल पानी में गिर जाता है या बारिश में भीग जाता है, ऐसे में अपने मोबाइल की बैटरी को तुरंत निकाल लें और उसे पोछकर एक पैकेट में सिलिका के साथ रख दें। इससे आपकी फोन की बैटरी की नमी चली जाएगी।

यदि आपकी पुरानी फोटो एल्बम में रखी फोटोग्राफ्स ख़राब हो जाती हैं या हो गई है, तो इससे बचाने के लिए अपनी फोटो एल्बम में सिलिका के पाउच रख दें।

आज हम आपको आपके पार्टनर के करीब आने के एक बेहद रोमांटिक और ख़ास तरकीब के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे अपनाने के बाद आप निश्चित रूप से अपने पार्टनर के बेहद करीब आ जायेंगे। जब आप अकेले नहाते हैं तो आपका हाथ शरीर के हर हिस्से में नहीं पहुंच पाता है और इसी वजह से कई लोग पीठ की सफाई ठीक से नहीं कर पाते हैं। ऐसे में जब आप अपने पार्टनर के साथ नहायेंगे तो ऐसी कोई दिक्कत नहीं होगी और आप दोनों एक दूसरे के शरीर के हर हिस्से को अच्छे से साफ़ कर लेंगे। एक साथ शॉवर लेने के दौरान माहौल इतना रोमांटिक हो जाता है कि आप अपने पार्टनर के करीब आने से खुद को नहीं रोक सकते है। बाथरूम में नहाते वक़्त आप अपने पार्टनर के साथ फोरप्ले भी कर सकते हैं। धीरे-धीरे आप दोनों एक दूसरे के कपड़े उतारें और बॉडी पार्ट्स पर किस करें। ऐसा करने से आप बेहद उत्तेजित हो जाएंगे। अपने पार्टनर के नहाने का एक फायदा ये भी है की नहाने के दौरान आप दोनों के बीच की साड़ी दीवारें गिर जाती है और आप एक दुसरे के साथ पहले से भी ज्यादा क्म्फरटेबल हो जाते हैं। इसके अलवा अक्सर शादी एक बाद लडकियां मेकअप में ही रहना पसंद करती हैं लेकिन अगर आप अपने पार्टनर के साथ नाहते हैं तो इससे आपके पार्टनर को आपकी अंदरूनी खूबसूरती का भी एहसास होता है।