सेहतमंद जिंदगी के लिए डेली डाइट में फाइबर को शामिल करना (Fibre Rich Diet) काफी जरूरी होता है। इसकी कमी होने पर आपको कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। यह न सिर्फ डायबिटीज को कंट्रोल रखता है बल्कि पाचन तंत्र को बेहतर बनाने के साथ ही बैड कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम करने में भी उपयोगी होता है। आइए आपको बताते हैं इसके कुछ लाजवाब फायदे।

अच्छी सेहत के लिए वैसे तो शरीर को सभी जरूरी पोषक तत्व चाहिए होते हैं, लेकिन आज इस आर्टिकल में हम आपको फाइबर की जरूरत का अहसास कराने जा रहे हैं। क्या आप जानते हैं कि शरीर में इसकी कमी होने पर पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याएं पैदा हो सकती हैं? यही नहीं, डाइट में इसे शामिल न करने पर आप ओवरईटिंग के भी शिकार हो सकते हैं और शरीर में बैड कोलेस्ट्ऱॉल की मात्रा भी बढ़ सकती है। आइए आपको बताते हैं डाइट में इसे शामिल करने से सेहत को मिलने वाले कुछ लाजवाब फायदे।

हेल्दी रहता है हार्ट
फाइबर युक्त आहार आपको दिल से जुड़ी बीमारियों से बचाता है। कई स्टडीज में यह जानकारी सामने आई है कि फाइबर रिच डाइट से हार्ट अटैक का खतरा कम होता है। ऐसे में, आप हरी पत्तेदार सब्जियां, टमाटर, प्याज, सलाद, छिलके वाली दालें और शकरकंद आदि को डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।

डायबिटीज को करे कंट्रोल
फाइबर से भरपूर चीजें खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है। यही वजह है कि डायबिटीज की बीमारी में लोगों को हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन करने के लिए कहा जाता है। ऐसा करने से शुगर स्पाइक की परेशानी नहीं होती है।

डाइजेशन को बनाए बेहतर
फाइबर के सेवन से पाचन तंत्र मजबूत रहता है। ऐसे में, जिन लोगों को अक्सर अपच गैस और ब्लोटिंग की समस्या रहती है, उन्हें अपनी डाइट में फाइबर का ख्याल जरूर रखना चाहिए। इससे भरपूर फल-सब्जियां खाने से कब्ज से भी छुटकारा मिल सकता है।

वजन घटाने में मददगार
फाइबर रिच डाइट वेट लॉस में भी काफी सहायक होती है। इससे आपका पेट काफी समय तक भरा रहता है और ओवरईटिंग के कारण वेट गेन की प्रॉब्लम नहीं होती है। इसलिए अगर आप भी बढ़ने वजन से परेशान हैं, तो डेली डाइट में फाइबर का ख्याल जरूर रखें।

कोलेस्ट्रॉल कम करने में फायदेमंद
बैड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को घटाने के लिए भी डाइट में फाइबर को शामिल करना फायदेमंद होता है। अगर आप डाइट में फाइबर को शामिल करते हैं, तो इससे आर्टरीज ब्लॉक होने का जोखिम भी कम हो जाता है और हार्ट हेल्दी रहता है।

हमारे शरीर में फाइबर स्पंज की तरह काम करता है. यह नैचुरल तरीके से शरीर की सफाई करने में मदद करता है. इसलिए एक्सपर्ट कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने और वजन कम करने के लिए उच्च फाइबरयुक्त डाइट की सलाह देते है. फाइबर अर्थात रेशा हमारे फ़ूड का खास हिस्सा होना चाहिए. बता दे कि अलसी, आलू, बुखारा, चोकर, साबुत अनाजों व फलियों में मौजूद फाइबर आंतों को मजबूत बनाता है.

ब्रेकफास्ट में होलग्रेन ब्रेड टोस्ट, ताजे फल व फाइबरयुक्त पदार्थ जैसे दलिया का उपयोग करे. हो सके तो रोटियां चोकर सहित बनाए. खाने में बादाम और अंकुरित भोजन की मात्रा को बढ़ाए. बींस में सबसे अधिक फाइबर होता है. चाहे तो एक कप राजमा और लोबिया में 15 ग्राम से अधिक फाइबर होता है. दालों में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है. हरी पत्तेदार सब्जियों में लोह तत्व, बीटा केरोटीन और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते है. नाशपती और सेब में भी फाइबर होता है. बादाम, पिस्ता और अखरोट में सिर्फ प्रोटीन ही नहीं फाइबर भी होता है.

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ओट्स में भी फाइबर होता है, इसमें आयरन, प्रोटीन और विटामिन बी 1 भी पाया जाता है. अलसी के बीज में फाइबर होते है, साथ ही इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड के अलावा कैंसररोधी तत्व भी पाए जाते है. इनके बीजो को पीस कर दही व सलाद के साथ खाया जा सकता है.

दिल की बीमारी एक गंभीर बीमारी होती है जिसका सही ढंग से इलाज ना किया जाये तो यह जानलेवा भी साबित हो सकती है. पर क्या आप जानते हैं कि दिल की बीमारी की वजह हमारी खराब आदतें भी हो सकती हैं. अगर भोजन में ऐसे आहारों से परहेज किया जाये जिसमे कैलोरी, सोडियम, कोलेस्ट्रॉल, वसा आदि की मात्रा मौजूद हो तो दिल के रोगों को रोकथाम की जा सकती है. 

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1-खाने में अधिक कैलोरी के सेवन से परहेज करे. ये फूड्स बॉडी में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ाने का काम करते है. जिसके कारण दिल के रोगों का ख़तरा बढ़ता है. इसलिए अपने भोजन में पोषणयुक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें. साथ ही कम कैलोरी वाले खाने का सेवन करें. 

2-हरी सब्जियों और फलो में मिनरल्स और विटामिन्स की ज़्यादा मात्रा पायी जाती है. इसके साथ ही फाइबर की भी अधिक मात्रा पायी जाती है जिनके सेवन से दिल के रोग होने का खतरा कम होता हैं. पनीर, मीट, मछली आदि से परहेज करे. अगर खाने में कम वसा वाला भोजन करेंगे तो आपका दिल स्वस्थ रहेगा.

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3-साबुत अनाज में फाइबर की भरपूर मात्रा पायी जाती है, जो ब्लड शुगर को कंट्रोल कर दिल को स्वस्थ बनाने का काम करता है. साबुत अनाज के सेवन से दिल मजबूत बनता है. इसलिए अपनी डाइट में साबुत अनाज जैसी कि स्प्राउट्स आदि को शामिल करें.

4-अपने खाने में वसा व कोलेस्ट्रल लेवल को कण्ट्रोल में रखे. खाने में ट्रांस फैट व संतृप्त फैट की कमी होने पर ब्लड में कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है. साथ ही दिल के रोग होने की संभावना भी घट जाती है. 

कुछ सब्जियां ऐसी होती हैं जिनका उपयोग आमतौर पर बहुत कम किया जाता है. शलजम भी ऐसा ही खाद्य पदार्थ है जिसका इस्तेमाल काफी काम करते हैं. शलजम में भरपूर मात्रा में मिनरल्स, प्रोटीन, फाइबर्स व कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं। शलजम को आप सलाद के रूप में या किसी सब्जी में मिलाकर रोजाना उपयोग कर सकते हैं। आज हम आपको शलजम से होने वाले कुछ फायदों की बारे में जानकारी देंगे।

शलजम में मौजूद विटामिन ‘ए’ के कारण यह एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है। यह गुण हार्ट अटैक, हार्ट स्ट्रोक और अन्य हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है. शलजम स्वस्थ हड्डियों के विकास और रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण होता हैं। शलजम का सेवन नियमित रूप से करने से हड्डियों के टूटने, ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे और रुमेटी गठिया की समस्याओं को रोका जा सकता है। शलजम में भरपूर मात्रा में फाइबर होते हैं, जिस वजह से ये मल त्याग में सुधार करने में सहायक है। अगर आप कब्ज की समस्या से पीड़ित हैं, तो ये सब्जी जरूर खाएं।

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इसमें कम कैलोरी होती है, जिस वजह से ये वजन कम करने वालों के लिए एक बेहतर विकल्प है पानी में शलगम के टुकड़े उबालकर, उस पानी से बिवाइयों को धोवें तथा उन टुकड़ों को रगड़कर रात को सोते समय सुखा कपड़ा लपेट लें |लगभग एक सप्ताह में बिवाई ठीक हो जाती है |

मसूढ़ों और दाँतों के रोग शलगम को कच्ची चबा-चबाकर खाने से ठीक हो जाते हैं तथा दाँत साफ रहते हैं। अगर आप बार-बार सर्दी-खांसी और बुखार से पीड़ित होते हैं, तो शलजम को अपनी डायट में जरूर शामिल करें। ये इम्युनिटी मजबूत करने में सहायक है। पोषक तत्वों और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर ये सब्जी आपको स्वस्थ रखती है।

अपने अद्भुत गुणों से मशहूर हरा चना कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, नमी, फाइबर, आयरन, और विटामिन की मात्रा से भरा होता है .जो हमारी सेहत को कई तरीको से लाभ पहुंचाने के काम करता है.हरा चना हमारे पाचन तंत्र को सुधार कर खून की कमी को भी पूरा करता है.

बढ़ते वजन पर लगाम लगा देगा कच्चा पपीता, जवानी भी रखता है कायम1-शरीर में फाइबर की कमी को पूरा करने के लिए रोज एक कटोरी हरे चने का सेवन करना चाहिए. हरे चने खाने से हमारा डाइजेशन भी दुरुस्त रहता है.

2-हरे चने का सेवन स्किन के लिए बहुत लाभकारी होता है.इसमें क्लोरोफिल, विटामिन ए, ई, सी, के, और बी काम्प्लेक्स भरी हमारी स्किन को स्वस्थ और जवान बनाते है.

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3-रोज हरे चने खाने से ये हमारे शरीर से बेड कोलेस्ट्रोल को कम करके गुड कोलेस्ट्रोल की मात्रा को बढ़ाता है. दिल से जुडी बीमारियों के लिए भी इसका सेवन बहुत फायदेमंद होता है.

4-आप अपने शुगर लेवल को कम करने के लिए भी हरे चने का सेवन कर सकते है.लगातार एक हफ्ते तक इसे खाने से शुगर लेवल कण्ट्रोल में आने लगता है.