आज के समय में फ़ास्ट फ़ूड खाने से लोगों का वजन बढ़ना लाजमी है. अक्सर लोग काम की वजह से बाहर ही रहते हैं. अगर खाने में हरी सब्जियां बना दी है तो बच्चे घर सिर पर उठा लेते है. ऐसे में पौष्टिक पोषण कैसे मिलेगा. इसलिए आज हम आपके लिए एक सूप लाये है, जो बच्चो को बेहद पसंद आयेगा और यह पौष्टिक सूप पोषण से भरपूर होता है. ये सूप मिक्स सब्जियों से मिलकर बना होता है और इसे बनाना बहुत आसान है.

क्रीम से बनी ये टेस्‍टी और यमी डिश गर्मियों में आपको रखेगी कूल

सामग्री-

गाजर

फूल गोभी

हरा मटर

शिमला मिर्च

अदरक

कॉर्न फ्लोर

मक्खन

काली मिर्च

सफेद मिर्च

नमक

नींबू

हरा धनिया

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बनाने की विधि

2 बड़े चम्मच पानी में कॉर्न फ्लोर को अच्छे से घोल लें ताकि गुठलियां ना बनें.

अब एक मोटे तले के पैन में मक्खन गर्म करके उसमें अदरक और पहले से काट कर तैयार की सारी सब्ज़ियां डाल कर 2 मिनट तक चलाते हुए हल्की आंच पर भून लें. अब इनको 2 मिनट के लिए ढक कर धीमी आँच पर पकाएं.

तैयार सब्ज़ियों में 600 ग्राम पानी मिला दें. अब कॉर्न फ्लोर के घोल, नमक, काली मिर्च, सफ़ेद मिर्च और चिल्ली सॉस मिला कर उबाल आने तक चलाते हुए पकाएं. उबाल आने के बाद सूप को 3-4 मिनट के लिए धीमी आँच पर पका लें. फिर गैस बंद करके सूप में नींबू का रस मिला दें.

मिक्स वेजिटेबल सूप तैयार है. सूप बाउल में तैयार सूप को डाल कर मक्खन और धनिया डाल कर सर्व करें.