गर्मी की छुट्टियां खत्म होने को हैं और ऐसे में सारे प्लान भी खत्म होते जा रहे होंगे. हालाँकि खाने के लिए किसी प्लान की जरूरत होती नहीं है. जो इच्छा होती है उसे खाने के लिए बाहर चले जाते हैं . इसलिए आज हम आपके लिए ‘मसाला पास्ता’ बनाने की स्पेशल Recipe लेकर आए हैं जो आपको पास्ता का बेहतरीन स्वाद देगी. तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में. अब आप घर में ही बना सकते हैं. जानिए रेसिपी.

आवश्यक सामग्री

– पास्ता 250 ग्राम
– आधा कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
– आधा कप टमाटर (बारीक कटा हुआ)
– आधा कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
– एक बड़ा चम्मच लहसुन (बारीक कटा हुआ)
– एक छोटा चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
– एक छोटा चम्मच अजवाइन की पत्ती
– एक कप टोमैटो प्यूरी 
– एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
– आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– दो बड़ा चम्मच चीज (घिसा हुआ)
– एक छोटा चम्मच चीनी
– दो बड़े चम्मच तेल
– नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

– मसाला पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में पानी उबलने के लिए रखें. 

– एक उबाल आते ही इसमें पास्ता डालकर उबाल लें और आंच बंद कर दें. थोड़ा सा तेल भी डाल दें ताकि पास्ता आपस में न चिपके.

– जब पास्ता पूरी तरह से उबल जाए तब इसे पानी से छानकर एक कटोरी में अलग निकाल लें. 

– गरम पानी से निकालते ही इसे तुरंत ही ठड़े पानी से धो लें. ऐसा करने से पास्ता खिला-खिला रहेगा.

हेल्थी और टेस्टी पास्ता को घर पर भी बनाया जा सकता है आज हम आपको पास्ता बनाने की विधि बताने जा रहें हैं। पास्ता एक ऐसा फूड है जो छोटे हो या बड़े सभी को पसंद होता है। वैसे तो आजकल हर होटल और रेस्टोरेंट में पास्ता की कई वैरायटी मिलती हैं, लेकिन अगर आप चाहें तो पास्ता घर पर भी बना सकतीं हैं, वो भी बड़ी आसानी से। कहने को पास्ता एक इटेलियन स्नैक है, लेकिन हमारे देश में हर जगह इसे इंडियन स्टाइल में बनाया जाता है। वैसे पास्ता के कई आकार होते हैं और ये कई तरीकों से बनाया जाता सकता है। इसकी अच्छी बात ये है कि ये बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है। अगर कोई मेहमान आपके घर आ जाए, तो बहुत कम समय में आप पास्ता की एक स्वादिष्ट डिश तैयार कर सकते हैं।

एक और खास बात कि पास्ता आपके स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है, इसमें कई ऐसे जरूरी पोषक तत्व हैं जो ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने के अलावा दिल से जुड़ी बीमारियों से निजात दिलाते हैं। अगर आप भी घर पर पास्ता बनाना चाहते हैं तो नीचे हमारे द्वारा पास्ता के फायदे और अलग-अलग तरह से पास्ता बनाने की रेसिपीज हैं।

• 100 ग्राम-  पास्ता
• 2 कप- पानी
• 1/2 कप – काबुली चने उबले हुए
• 2 हरी मिर्च
• 1 आलू उबला हुआ
• एक चम्मच- लाल मिर्च
• 1 चम्मच- लाल चटनी
• 2 चम्मच- धनिया पत्ते
• 1 चम्मच- हरी चटनी
• 2 चम्मच -तेल
• नमक स्वादानुसार

टेस्टी पास्ता बनाने की विधि- 

• पास्ता  बनाने के लिए सबसे पहले पास्ता को गर्म पानी में उबाल लें। जब पास्ता अच्छे से उबल जाए तो इसे छलनी से छानकर ऊपर से तेल डालें और सूखने दें।
• अब एक कड़ाही में तेल गर्म कर इसमें उबले हुए पास्ता के साथ लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• इस मिश्रण में पास्ता के साथ काबुली चने, उबले आलू, हरी मिर्च डालकर एक साथ भूनें। पास्ता को बीच-बीच में चलाएं, ताकि ये लग न जाए। ध्यान रहे पास्ता को हल्के हाथों से चलाएं, वरना इसका शेप बिगड़ जाएगा और सर्व करने में ये अच्छे नहीं दिखेंगे।
• जब मिश्रण अच्छे से भुन जाए तो गैस बंद कर दें और एक अलग से बाउल में निकाल दें।
• ऊपर से लाल और हरी चटनी डालकर मिक्स करें। आप चाहें तो इसमें चाट मसाला और धनिया भी मिला सकते हैं।
• लाजवाब पास्ता चाट बनकर तैयार है, गर्मा-गर्म इसे सर्व कर सकते हैं।

NEW DELHI : आज हम आपको बतायेंगे की कैसे विदेशी पास्ता को देसी स्टाइल में बनाते हैं यह बहुत ही आसान और मजेदार व्यंजन होगा आपको बेहद पसंद भी आएगा और वैसे भी इटेलियन भोजन सबको पसंद आता है, ये बनाने में आसान खाने में स्वादिष्ट और सेहत के लिए बहुत अच्छा होता हैसामग्री-

1 कप पास्ता उबाल हुआ

1/2 कप जुकीनी लंबे आकार का हरा कद्दू व मटर

2 बडे चम्मच ऑलिव ऑयल

1/2-1/2 छोटा चम्मच कुटी लाल व काली मिर्च

1 कप वाइट या रेड सॉस

2-3 कलियां लहसुन बारीक कटी व सवादानुसार नमक

बनाने की विधि-

पैन में मध्यम आंच में तेल गरम करें।

लहसुन भूनें, जुकीनी और मटर मिलाकर कुछ देर भूनें। पास्ता मिलाएं। ऊपर से नमक, काली मिर्च और कुटी लाल मिर्च डालें।

रेड या वाइट सौस अपनी चॉइस से मिलाएं। चाहें, तो आप इसमें ऊपर से उबले अंडे भी काट कर डाल सकती हैं।

जो लोग यह सोचते हैं कि पास्ता खाना सेहत के लिए खतरनाक होता है, उन्हें यह डिश जरूर पसंद आएगी।

इस सलाद की खास बात यह है कि यह हेल्दी होने के साथ ही स्वाद से भी भरपूर है।

बनाने में लगने वाला कुल समय : 20 मिनट

पिकनिक के लिए तैयार करें चावल के गुलाब जामुन

कैलरी : 79

दो लोगों के लिए

सामग्री :

– 200 ग्राम ग्लूटेन फ्री पास्ता

– 1 कप ब्रॉकली

– 2 चुटकी नमक

– लहसुन की 2 कूटी हुई कलियां

– 2 चम्मच ऑलिव ऑयल

– एक मुट्ठी बेसिल

– 2 छोटे कटे टमाटर

– काली मिर्च पाउडर

– दो चम्मच सिरका

– 4 लेट्यूस लीव्ज़

– 1 चम्मच ऑरेगेनो

ऐसे बनाएं बीन्स की चटपटी और स्वादिष्ट सब्जी

बनाने की विधि:

– पास्ता सलाद बनाने के लिए सबसे पहले पास्ता को 10 से 15 मिनट के लिए उबाल लें।

– पास्ता जब पक जाए तो उसके पानी को गिरा दें और रनिंग वॉटर में अच्छी तरह धो लें।

– सर्विंग बाउल में पास्ता, लेट्यूस लीव्ज़, ब्रॉकली, टमाटर, लहसुन को अच्छी तरह बिछा लें।

– इसके ऊपर नींबू का रस, सिरका और ऑलिव ऑयल डालें।

– इसके पर नमक, काली मिर्च पाउडर और ऑरेगेनो डालें।

– इन सभी चीजों को एकसार मिला लें।

– बेसिल लीव्ज़ से सजाकर इस हेल्दी सलाद को सर्व करें।