आपने कढ़ी तो बहुत खाये होगी लेकिन ऐसी कढ़ी नहीं खायी होगी जी हाँ आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे है पालक कढ़ी की बेहद ही टेस्टी रेसिपी जो आपके टास्ते बड्स में नया स्वाद ला देगी टी देर किस बात की है आइये जानते है इसको बनाने का तरीका

आवश्यक सामग्री-
-पालक – 1/2 कि लो
-दही- 1 कटोरी
-बेसन- 4 चम्मच
-मेथी दाना- 8 चम्मच
-हींग चुटकी भर
-सौंफ – 1 चम्मच
-सूखी लाल मिर्च- 4
-नमक – स्वादानुसार
-हल्दी- 1/2 चम्मच
-तेल- 2 चम्मच

बनाने की विधि : पालक को साफ करके धो लें और बारीक काट लें। कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें हींग, मेथी, लाल मिर्च, सौंफ और हल्दी डालें। एक दो मिनट बाद कड़ाही में पालक डालें और मध्यम आंच पर भून लें। इस बीच एक बर्तन में दही, बेसन और पानी डालकर अच्छी तरह से फेंटें । जब पालक का पानी सूख जाए तो बेसन वाला यह मिश्रण कड़ाही में डालें और लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर कढ़ी को पकाएं। नमक डालकर मिलाएं। जब कढ़ी गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद करें । चावल के साथ गर्मागर्म पेश करें ।