आवश्यक सामग्री

– दो पापड़
– एक छोटी कटोरी मुरमुरे
– एक बड़ा चम्मच भुजिया
– आधी प्याज (बारीक कटी हुई)
– दो हरी मिर्च
– आधे नींबू का रस
– आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– एक छोटा चम्मच काला नमक
– एक छोटा चम्मच चाट मसाला
– एक छोटा चम्मच हरी चटनी
– एक छोटा चम्मच मीठी चटनी

बनाने की विधि

– स्टफिंग बनाने के लिए मीडियम आंच में एक कड़ाही में मुरमुरे को सुखा ही भून लें और आंच बंद कर दें.

– अब एक कटोरी में मुरमुरे और बाकी की सभी सामग्री डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. स्टफिंग तैयार है.

– पापड़ को दो हिस्से में काट लें.

– मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें.

– तवे के गरम होते ही आंच धीमी कर दें.

– तवे पर पापड़ का एक हिस्सा रखकर एक सूती कपड़े से दबाते हुए हल्का-हल्का सेंके.

– अब इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सूती कपड़े से दबाते हुए हल्का सेंक लें.

– इसके बाद इसे तवे से तुरंत उतारकर कोन के शेप में मोड़ दें और कुछ देर तक पकड़कर रखें.

– पापड़ अपने आप कड़क हो जाएगा. फिर कोन में थोड़ी-थोड़ी स्ट्फिंग भर दें.

– सर्व करने के लिए तैयार है पापड़ कोन.

आवश्यक सामग्री

– दो पापड़
– एक छोटी कटोरी मुरमुरे
– एक बड़ा चम्मच भुजिया
– आधी प्याज (बारीक कटी हुई)
– दो हरी मिर्च
– आधे नींबू का रस
– आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– एक छोटा चम्मच काला नमक
– एक छोटा चम्मच चाट मसाला
– एक छोटा चम्मच हरी चटनी
– एक छोटा चम्मच मीठी चटनी

बनाने की विधि

– स्टफिंग बनाने के लिए मीडियम आंच में एक कड़ाही में मुरमुरे को सुखा ही भून लें और आंच बंद कर दें.

– अब एक कटोरी में मुरमुरे और बाकी की सभी सामग्री डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. स्टफिंग तैयार है.

– पापड़ को दो हिस्से में काट लें.

– मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें.

– तवे के गरम होते ही आंच धीमी कर दें.

– तवे पर पापड़ का एक हिस्सा रखकर एक सूती कपड़े से दबाते हुए हल्का-हल्का सेंके.

– अब इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सूती कपड़े से दबाते हुए हल्का सेंक लें.

– इसके बाद इसे तवे से तुरंत उतारकर कोन के शेप में मोड़ दें और कुछ देर तक पकड़कर रखें.

– पापड़ अपने आप कड़क हो जाएगा. फिर कोन में थोड़ी-थोड़ी स्ट्फिंग भर दें.

– सर्व करने के लिए तैयार है पापड़ कोन.