चीन में लूनर न्यू ईयर से पहले ‘चुन्युन’ यात्रा इस साल रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गई है, जिसमें 9.5 अरब यात्राएं होने का अनुमान है। आर्थिक चुनौतियों के बावजूद लाखों लोग अपने परिवार के साथ त्योहार मनाने के लिए लंबी दूरी तय कर रहे हैं। यह 40 दिवसीय यात्रा अवधि कामगारों के लिए परिवार से मिलने का एक महत्वपूर्ण अवसर है, जो उन्हें घर लौटने के लिए प्रेरित करती है।

चीन में लूनर न्यू ईयर से पहले हर साल होने वाली ‘चुन्युन’ यात्रा इस बार रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गई है। लाखों लोग अपने परिवार के साथ त्योहार मनाने के लिए लंबी दूरी तय कर रहे हैं। आर्थिक मुश्किलों के बावजूद लोग घर लौटने को प्राथमिकता दे रहे हैं।

बीजिंग में निर्माण कार्य करने वाले लियू झीक्वान चेंगदू जाने के लिए 30 घंटे से ज्यादा की ट्रेन यात्रा का इंतजार कर रहे थे। चेंगदू, सिचुआन प्रांत की राजधानी है, जो बीजिंग से करीब 2,000 किलोमीटर दूर है।

उन्होंने कहा कि इस साल हालात पिछले साल से ज्यादा खराब लग रहे हैं। अर्थव्यवस्था कमजोर है और पैसे कमाना मुश्किल होता जा रहा है। लियू ने पैसे बचाने के लिए धीमी ट्रेन चुनी। तेज रफ्तार ट्रेन से सफर सिर्फ नौ घंटे में पूरा हो सकता था, लेकिन उसका किराया दोगुने से भी ज्यादा था।

रिकॉर्ड स्तर पर यात्रा
फिर भी लियू ने घर जाने का फैसला किया, क्योंकि यह साल का वह खास समय है जब देशभर के कामगार छुट्टी लेकर परिवार के साथ समय बिताते हैं। चीन में लूनर न्यू ईयर 17 फरवरी को मनाया जाएगा। इस मौके पर होने वाली 40 दिन की यात्रा अवधि को “चुन्युन” कहा जाता है। सरकारी अनुमान के मुताबिक, इस दौरान 9.5 अरब यात्राएं होंगी, जो अब तक का रिकॉर्ड है।

ट्रेन और हवाई सफर के आंकड़े
राष्ट्रीय विकास और सुधार आयोग के अनुसार, इन 9.5 अरब यात्राओं में से करीब 54 करोड़ यात्राएं ट्रेन से होंगी। लगभग 9.5 करोड़ लोग हवाई जहाज से सफर करेंगे। बाकी अधिकतर लोग सड़क मार्ग से अपने घर जाएंगे। चीन में काम के लंबे घंटे और कम वार्षिक छुट्टियों के कारण यह त्योहार लोगों के लिए बेहद खास होता है।

बीजिंग के रेलवे स्टेशन पर यात्री बड़े-बड़े बैग और सूटकेस के साथ इंतजार करते नजर आए। कई लोग इंस्टेंट नूडल्स खा रहे थे, क्योंकि स्टेशन पर मुफ्त में गर्म पानी मिलता है। बीजिंग में नई-नई नौकरी शुरू करने वाली तियान डुओफू ने कहा कि वह 15 फरवरी से शुरू हो रही नौ दिन की छुट्टी का बेसब्री से इंतजार कर रही हैं।

उन्होंने कहा कि नौकरी शुरू करने के बाद समझ आया कि इतनी लंबी छुट्टी मिलना दुर्लभ है और परिवार के साथ मिलना-जुलना कम होता जा रहा है। इसलिए स्प्रिंग फेस्टिवल उनके लिए खास है।

परिवार से मिलने की खुशी
हेनान प्रांत की तियान यूनशिया, जो बीजिंग में नाश्ते का ठेला चलाती हैं, ने कहा कि नया साल सबसे बड़ा त्योहार है। उन्होंने कहा, “अगर हम घर नहीं जाएंगे तो त्योहार का असली माहौल महसूस नहीं कर पाएंगे।” वह अपने बच्चों, पोते-पोतियों और पति से मिलने के लिए घर जाना चाहती हैं।

अगर आप भी अपने परिवार के लिए नए साल (New Year 2025) के पहले दिन को खास बनाना चाहते हैं तो यह आर्टिकल आपके लिए ही है। यहां हम आपको कुछ ऐसे ब्रेकफास्ट ऑप्शन्स (Breakfast Ideas for New Year) के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें तैयार करके आप न्यू ईयर की पहली सुबह को शानदार बना सकते हैं। आइए जानते हैं।

नए साल का पहला दिन काफी मायने रखता है। हर कोई इस दिन को खास ढंग से जीना चाहते हैं, ऐसे में एक टेस्टी ब्रेकफास्ट के साथ सुबह की शुरुआत करना भी जरूरी है। जी हां, इससे न सिर्फ आपका मूड बेहतर होगा बल्कि पूरा दिन भी हैप्पी-हैप्पी बीतेगा। अगर आप भी इस स्पेशल दिन के लिए कुछ टेस्टी और आसान-से ब्रेकफास्ट आइडियाज ढूंढ रहे हैं, तो यहां हमने आपको काम आसान कर दिया है। इस आर्टिकल में हम आपके लिए लेकर आए हैं ऐसी 5 टेस्टी डिशेज (Quick New Year Breakfast Ideas), जो नाश्ते के लिए एकदम परफेक्ट रहेंगी।

मूंग दाल चीला (Moong Dal Chilla)
नए साल की पहली सुबह आप नाश्ते में मूंग दाल का चीला बना सकते हैं। इसके लिए आपको चाहिए, पिसी हुई मूंग दाल, कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, बारीक कटा प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च। मूंग दाल का पेस्ट बनाकर इसमें सभी मसाले मिला लें। फिर, एक गर्म तवे पर पतला-पतला चीला बनाएं और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें। ये न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि प्रोटीन से भरपूर होने के कारण हर उम्र के लोगों के लिए एक हेल्दी ऑप्शन है।

पनीर टोस्ट (Paneer Toast)
सर्दियों में गरमागरम पनीर टोस्ट का स्वाद ही कुछ और होता है। जी हां, नए साल के पहले दिन आप इसे भी झटपट तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको ब्रेड, पनीर, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, नमक, और कुछ मसालों की जरूरत होगी। सबसे पहले ब्रेड को टोस्ट करें। फिर उस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ टमाटर, प्याज, और हरी मिर्च डालें। ऊपर से थोड़ा नमक और अपनी पसंद के मसाले छिड़कें। आप चाहें तो थोड़ी सी चटनी भी लगा सकते हैं। अब इसे फिर से टोस्ट कर लें जब तक कि पनीर पिघल न जाए। गरमागरम पनीर टोस्ट को चाय के साथ परोसें। यह नाश्ते, लंच या डिनर के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है।

इडली सांभर (Idli Sambhar)
न्यू ईयर के पहले दिन आप ब्रेकफास्ट में इडली और सांभर भी तैयार कर सकते हैं। इडली बनाने के लिए उड़द दाल और चावल को भिगोकर पीस लिया जाता है और फिर उसे भाप में पकाया जाता है। सांभर को बनाने के लिए अलग-अलग दालों, सब्जियों और मसालों को मिलाकर पकाया जाता है। इडली को सांभर के साथ परोसने से पहले उस पर थोड़ा सा घी या तेल लगाकर गरम किया जाता है। आप चाहें तो इडली को नारियल की चटनी या सांबर के साथ भी परोस सकते हैं। इडली और सांभर एक ऐसा नाश्ता है जिसे आप किसी भी समय बना सकते हैं और इसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है।

मिक्स वेज पराठा (Mix Veg Paratha)
ब्रेकफास्ट में मिक्स वेज पराठा बनाने के लिए आपको उबली हुई और मैश की हुई सब्जियां (जैसे गाजर, मटर, फूलगोभी), गेहूं का आटा, नमक, हल्दी, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया और हरी मिर्च की जरूरत होगी। आटे को गूंथकर लोइयां बना लें। हर लोई को बेलकर उसमें मसालेदार सब्जी का मिश्रण भरें। फिर उसे गोल पराठा बेलकर तवे पर घी लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। गरमागरम मिक्स वेज पराठा दही, अचार या प्याज के साथ परोसें। यकीन मानिए, न्यू ईयर पर ऐसा ब्रेकफास्ट हर किसी का दिल खुश कर देगा।

ब्रेड रोल (Bread Roll)
न्यू ईयर के पहले दिन आप नाश्ते में ब्रेड रोल भी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए ब्रेड स्लाइस के बीच उबले आलू, पनीर, या मटर की स्वादिष्ट भरवन भरकर रोल बना लें। फिर इस रोल को बेसन के घोल में डुबोकर कड़ाई में सुनहरा होने तक तल लें। आप चाहें तो इसमें थोड़ी सी हरी मिर्च और प्याज भी डाल सकते हैं। गरमागरम ब्रेड रोल को टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें।