अक्सर कुछ लोग स्वाद के चक्कर में हल्दी वाला दूध पीने से कतराते हैं, लेकिन अगर आप इसके जादुई फायदों को जान लेंगे, तो आज रात से ही इसे पीना शुरू कर देंगे। आइए जानते हैं वो 5 बड़े कारण (Turmeric Milk Benefits) कि क्यों चुटकीभर हल्दी आपकी सेहत बदल सकती है।

जोड़ों के दर्द का रामबाण इलाज
सर्दियों में अक्सर पुराने दर्द फिर से उभर आते हैं, खासकर घुटनों और जोड़ों का दर्द। हल्दी में प्राकृतिक रूप से ‘एंटी-इंफ्लेमेटरी’ गुण होते हैं, यानी यह शरीर की सूजन और दर्द को कम करने में मदद करती है। रोज रात को गर्म दूध में हल्दी मिलाकर पीने से यह एक नेचुरल पेनकिलर का काम करती है और आपकी हड्डियों को मजबूती देती है।

सर्दी-जुकाम और खांसी की छुट्टी
बदलते मौसम में इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है, जिससे सर्दी-जुकाम जल्दी पकड़ लेता है। हल्दी वाला दूध शरीर में गर्मी पैदा करता है और कफ को बाहर निकालने में मदद करता है। इसके एंटी-बैक्टीरियल गुण गले की खराश और सीने की जकड़न से तुरंत राहत दिलाते हैं। यह आपको अंदर से इतना मजबूत बना देता है कि छोटी-मोटी बीमारियां पास भी नहीं आतीं।

नींद की गोली से बेहतर है यह उपाय
क्या आप रात भर करवटें बदलते रहते हैं और नींद नहीं आती? तो दवाइयां लेने के बजाय आज रात हल्दी वाला दूध पीकर देखें। जी हां, दूध में ट्रिप्टोफैन और हल्दी में मौजूद तत्व दिमाग को शांत करते हैं और तनाव को कम करते हैं। इसे पीने के कुछ ही देर बाद आपको गहरी और सुकून भरी नींद आ जाएगी।

चेहरे पर आएगा कुदरती निखार
महंगी क्रीम लगाने से बेहतर है कि आप अपने शरीर को अंदर से साफ करें। हल्दी एक बेहतरीन ‘ब्लड प्यूरीफायर’ है। यह खून से विषैले पदार्थों को बाहर निकालती है, जिससे कील-मुंहासे कम होते हैं। लगातार इसके सेवन से त्वचा में एक अलग ही चमक आ जाती है, जो किसी भी मेकअप से ज्यादा सुंदर लगती है।

पेट रहेगा फिट, तो आप रहेंगे हिट
सर्दियों में हम अक्सर तला-भुना खाना खा लेते हैं, जिससे पाचन गड़बड़ा जाता है। हल्दी वाला दूध पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करता है। यह पेट में गैस और अपच जैसी समस्याओं को रोकता है। इतना ही नहीं, यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है, जिससे सर्दियों में वजन बढ़ने का डर भी कम हो जाता है।

सेहतमंद रहने के लिए बहुत कुछ करने की जरूरत नहीं है, बस रात को सोने से पहले एक गिलास गुनगुने दूध में एक चुटकी हल्दी मिलाएं और पी लें। यह छोटी-सी आदत आपको सर्दियों में बीमारियों और दर्द से दूर रखेगी।

दूध हमारी सेहत के लिए बेहद जरूरी है। लोग अक्सर सही विकास और वृद्धि के लिए दूध को अपनी डाइट में शामिल करते हैं लेकिन इसका लाभ लेने के लिए भी सही मात्रा में इसे पीना जरूरी है। कई लोगों का ऐसा मानना है कि जितना ज्यादा दूध पिएंगे उतना ही फायदा पहुंचेगा। हालांकि यह पूरी तरह सच नहीं है। आइए जानते हैं एक दिन में कितना दूध पीना चाहिए।

दूध को हमेशा से ही एक पौष्टिक और सम्पूर्ण आहार माना जाता रहा है। इसके बिना हेल्दी डाइट अधूरी सी लगती है। खास तौर पर बच्चों को सहा विकास और वृद्धि के लिए घर के बड़े-बुजुर्ग भरपूर मात्रा में दूध देते हैं। हालांकि, किसी भी चीज की सीमित मात्रा लेने पर ही इससे होने वाले फायदों का लाभ उठाया जा सकता है। जरूरत से ज्यादा कोई भी चीज सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है। ऐसा ही कुछ दूध के साथ भी है।

कई लोगों का मानना है कि सही शारीरिक विकास के लिए भरपूर मात्रा में दूध जरूरी है। हालांकि, यह पूरी तरह सच नही हैं। यह सच है कि दूध संपूर्ण आहार का हिस्सा है, लेकिन इसे पीने की भी एक सीमित मात्रा है। सर्दी-ज़ुकाम, खांसी, अपच, डायरिया, स्किन डिजीज जैसे मामलों में दूध बिल्कुल भी नहीं पीना चाहिए। इसके अलावा ऐसे लोग, जिन्हें दूध से एलर्जी है, जिसे लैक्टोज इनटोलरेंस कहते हैं, उनके लिए भी दूध पीना नुकसानदायक साबित हो सकता है। आइए जानते किसके लिए और कितना दूध पीना फायदेमंद-

कितना दूध पीना सही

एक स्वस्थ व्यक्ति को नियमित रूप से दूध पीना ही चाहिए। इसमें मौजूद कैल्शियम, विटामिन बी12, विटामिन डी, कैलोरी, पोटैशियम, प्रोटीन और हेल्दी फैट शरीर को जरूरी पोषण देते हैं। यूनाइटेड स्टेट्स में नेशनल डाइटरी गाइडलाइंस के अनुसार एक वयस्क व्यक्ति को प्रतिदिन 3 कप (750ml) दूध पीना चाहिए और बच्चों के लिए एक से 2.5 कप दूध पीना पर्याप्त है।

हालांकि, ये मात्रा हर व्यक्ति की शारीरिक जरूरतों के अनुसार घट या बढ़ भी सकती है। एक संतुलन की बात करें तो प्रतिदिन 500ml दूध भी शरीर की कैल्शियम और विटामिन डी की जरूरत पूरी करने के लिए पर्याप्त है।

ज्यादा दूध पीने के नुकसान

स्वीडन में हुए एक शोध के अनुसार 3 कप से ज्यादा दूध पीने से हिप फ्रैक्चर, हड्डी संबंधी समस्याएं और यहां तक की मौत का खतरा भी अधिक हो जाता है। इसलिए इस मिथक को सत्य न मानें कि जितना ज्यादा दूध उतनी मजबूत हड्डियां। बच्चों को ज्यादा दूध पिलाने से दूध में मौजूद कैलोरी पेट भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे बच्चा खाने की तरफ दिलचस्पी नहीं ले पाता है।

वहीं, ज्यादा दूध पीने से उनमें आयरन की मात्रा कम होने लगती है। खास तौर पर फेरिटिन नाम का आयरन जो कि एक आयरन स्टोरेज के रूप में शरीर में मौजूद होता है। इससे आयरन डिफिशिएंसी एनीमिया की संभावना बढ़ जाती है।

कितना सुरक्षित फ्लेवर्ड दूध?

अपनी डाइट में फ्लेवर्ड दूध की मात्रा सामान्य दूध की मात्रा से भी कम रखें, क्योंकि स्वाद बढ़ाने के चक्कर में इसकी पौष्टिकता कम हो जाती है। साथ ही अन्य दूध जैसे बादाम का दूध, सॉय मिल्क जैसे विकल्प लेने से पहले इनकी सीमित मात्रा की चर्चा अपने डायटिशियन से जरूर करें।

दूध को सम्पूर्ण आहार माना जाता है। यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें कैल्शियम और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। जो शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं। दूध को और भी पौष्टिक बनाने के लिए लोग इसमें कई चीजें भी मिलाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं, आयुर्वेद में दूध के साथ कुछ चीजें खाने की मनाही होती है। कहा जाता है कि दूध पीने के बाद इन चीजों को खाने से पित्त दोष बढ़ता है। आइए जानते हैं दूध के साथ किन चीजों को खाने से परहेज करना चाहिए।

मछली और दूध से परहेज करें

दूध की तासीर ठंडी होती है तो वहीं मछली की तासीर गर्म होती है। इसे एक साथ खाने से शरीर में कई समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा चिकन और रेड मीट भी खाने से परहेज करना चाहिए, क्योंकि इससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं और ब्लोटिंग का भी सामना करना पड़ सकता है।

केला और दूध खाने से बचें

हम सभी जानते हैं कि दूध और केला सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। अगर आप थकान महसूस करते हैं, तो अपनी डाइट में केला और दूध शामिल कर सकते हैं। इससे शरीर में एनर्जी आती है, लेकिन क्या आप जानते हैं, दूध और केला एक साथ खाने पाचन से जुड़ी समस्या हो सकती है।

दही और दूध एक साथ न खाएं

आयुर्वेद के अनुसार दूध और दही एक साथ कभी नहीं खाना चाहिए। अगर आप इसे एक साथ खाते हैं, तो आपका पेट खराब हो सकता है, इसलिए दूध-दही एक साथ खाने से परहेज करें।

खट्टे फल

दूध के साथ खट्टे फल कभी नहीं खाना चाहिए। इससे उल्टी या पेट दर्द की शिकायत हो सकती है। फल खाने के कम से कम 2 घंटे बाद ही दूध पिएं।

गुड़

अक्सर लोग दूध में चीनी की जगह गुड़ मिलाते हैं। यह एक हेल्दी ऑप्शन है, लेकिन आयुर्वेद में दूध के साथ गुड़ का सेवन पेट के लिए हानिकारक बताया गया है।

एक शोध में पता चला है कि गधी का दूध पीने से सेक्सी फिगर बनता है। वैज्ञानिकों का मानना है कि गधी के दूध में वसा की मात्रा कम होती है और गाय के दूध की तुलना में इसमें पोषण तत्वों की संख्या अधिक होती है।

अध्ययन में पता चला है कि गधी का दूध पीने से न केवल वजन कम होता है बल्कि यह देह के लिए भी लाभदायक होता है। इसमें ओमेगा 3 और 6 प्रकार के फैटी एसिड पाए जाते हैं। ओमेगा-3 और फैटी एसिड केलोस्ट्रॉस की मात्रा कम करते हैं।

जयपुर पिछले 25 सालों से हेक्‍टर एगुईलन एक अनोखी नौकरी कर रहे हैं। उन्हे ‘स्‍पाइडर मिल्‍कर’ के रूप में नई पहचान मिल चुकी है।  एगुईलन अब तक हजारों मकड़‍ियों का दूध निकाल चुके है । कई बार तो मकडियां उन्हे काट भी चुकी है लेकिन वह मकड़‍ियों को बदनाम करने के लिए फिल्म इंडस्‍ट्री को दोषी मानते हैं।

फिलीपींस में पैदा हुए लेकिन अब न्यूयॉर्क में रह रहे हेक्‍टर को आधिकारिक तौर पर बायोटेक्‍नोलॉजिस्‍ट या वेनम एक्‍सट्रेक्‍टर के रूप में जाने जाते हैं। उनका जॉब में हजारों विषैली मकड़‍ियों को हैंडल करना शामिल है और वह कहते हैं कि उन्‍हें कई बार इन मकडि़यों ने काटा है लेकिन यह काम उन्‍होंने कभी बंद नहीं किया। हालांकि शुरुआत में उन्‍हें थोड़ा डर था। वे कहते हैं कि लेकिन अब उन्‍हें इसकी आदत हो गई है।