सावन में आने वाली तीज को हरियाली तीज के नाम से जाना जाता है. इस बार हरियाली तीज 31 जुलाई के दिन मनाई जाएगी. इस खास मौके पर दोस्तों, सहेलियों, परिवारजनों को जरूर भेजें ये शुभकामना संदेश.

भारत के कई हिस्सों में तीज का पर्व बहुत ही हर्षोल्लास के साथ मनाया जाता है. इस दिन मां पार्वती और भगवान शिव की पूजा का विधान है. हरियाली तीज का पर्व मां पार्वती और भगवान शिव के पुनः मिलन का प्रतीक माना जाता है. इस दिन सुहागिन महिलाएं अपने पति की लंबी आयु और अच्छे स्वास्थ्य के लिए व्रत रखती हैं. वहीं, कुंवारी महिलाएं मनवांछित वर की इच्छा के लिए उपवास रखती हैं. 

हरियाली तीज के दिन हरे रंग के वस्त्र पहनने की परंपरा है. इस दिन महिलाएं 16 ऋंगार करके मां पार्वती और भगवान शिव की पूजा करती हैं. इतना ही नहीं, सहेलियों के संग झुला झूलने का विधान है. इस बार आप भी हरियाली तीज पर अपनी सहेलियों, रिश्तेदारों और सगे-संबंधियों को संदेश भेजकर तीज की शुभकामनाएं दें. 

हरियाली तीज पर अपने व्हाट्सएप और फेसबुक पर भेजे ये मेसेज

मां पार्वती आप पर हमेशा अपनी कृपा बनाएं,
इस तीज आपको अपना मनचाहा वर मिल जाए,

हरियाली तीज का त्योहार है,
गुझियों की बहार है,
पेड़ों पर पड़े हैं झूले,
दिलो में सबके प्यार है…

मेहंदी से सजे हुए हाथ,
खनकती चूड़ियों और घेवर की मिठास

शिव जी की कृपा होगी
मिलेगा मां पार्वती का आशीर्वाद,
जब मनाएं मिलकर सब हरियाली तीज का त्योहार

आया तीज का त्योहार, सखियों हो जाओ तैयार
मेहंदी हाथों में रचा के, कर लो सोलह श्रृंगार

मेरा मन झूम-झूम नाचे,
गाए तीज के हरियाली गीत,
आज पिया संग झूलेंगे,
संग में मनाएंगे हरियाली तीज

हाथों की मेंहदी खिली है, इसमें पिया का प्यार है,
संग मिलकर गाओ गीत, तीज का त्योहार है

बारिश की बूंदें सावन में फैलाय चारों ओर हरियाली
हरियाली तीज का त्यौहार लाए वैवाहिक जीवन में खुशहाली

सावन का महीना आया, बागों में भवरे खिल गए हैं
जिन सखियों से कभी हम बिछड़े थे, झूले के बहाने मिल गए हैं

भारत को त्योहारों का देश कहा जाता है। ऐसे में कुछ ही दिनों में हरियाली तीज और रक्षाबंधन का त्योहार भी दस्तक देने वाला है। इन दोनों ही त्योहारों पर घर पर तरह-तरह के व्यंजन और मिठाईयां बनाई जाती हैं।

भारत को त्योहारों का देश कहा जाता है। ऐसे में कुछ ही दिनों में हरियाली तीज और रक्षाबंधन का त्योहार भी दस्तक देने वाला है। इन दोनों ही त्योहारों पर घर पर तरह-तरह के व्यंजन और मिठाईयां बनाई जाती हैं। अगर आप भी इस दिन को खास बनाने के लिए सोशल मीडिया पर रेसिपी ढूंढ रही हैं तो ट्राई करें राजस्थानी मलाई घेवर की यह टेस्टी रेसिपी।

घेवर बनाने के लिए सामग्री- 
-पानी डेढ़ लीटर 
-दूध 1 लीटर 
-मैदा 500 ग्राम 
-घी 150 ग्राम 
-चीनी 50 ग्राम 
-इलायची पाउडर 5 ग्राम 
-केसर 1 ग्राम 
-सजाने के लिए 
-बादाम 20 ग्राम (कटे हुए) 
-काजू 20 ग्राम (कटे हुए) 
-खरबूजे का बीज 10 ग्राम 
-चीनी 500 ग्राम 
-पानी 250 मिली लीटर 
-घी 3 कप 
-चुटकी भर केसर

घेवर बनाने की विधि- 
गहरे बर्तन में घी गर्म करें। फिर इसमें बर्फ डालकर घी को ठंडा कर दें। ऐसा करने से घी में मौजूद गंदगी ऊपर आ जाएगी और साफ शुद्ध घी बर्तन के तली में चला जाएगा। अब मैदे में घी को अच्छी तरह से मिलाएं और फिर पानी डालकर स्मूथ बैटर तैयार कर लें। 

फिर से घी गर्म करें और एक गोल मोल्ड को घी के बर्तन में बीचों बीच रखकर बैटर को उसमें डालें और सुनहरा होने तक फ्राई करें। 

अब चीनी की चाशनी बनाएं। पानी गर्म करें और उसमें चीनी डालकर पूरी तरह से घोल लें।

 
फ्राई किए हुए घेवर को चीनी की चाशनी में डाल दें और फिर निकाल लें। 

मलाई बनाने के लिए दूध गर्म करें और उसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालें और तब तक गर्म करें जब तक दूध आधा न हो जाए। दूध को ठंडा होने दें ताकि वह गाढ़ा हो जाए। 

तैयार मलाई को घेवर के ऊपर डालें और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से सजाकर सर्व करें।

पिथौरागढ़। जहां होली के त्योहार में देशभर में लोगों के चेहरों पर रंगों की खुशी साफ नजर आ रही थी। वहीं, उत्तराखंड के पिथौरागढ़ जिले में स्थित धारचूला तहसील के पांगला थाने में तैनात जवान नितीश कुमार (26 वर्ष) व सत्येंद्र सिंह (30 वर्ष) की होली के दिन बाइक चट्टान से टकरा गई और दोनों की मौके पर ही मौत हो गई।

अनियंत्रित होकर चट्टान से टकराई बाइक

भारत, नेपाल व चीन सीमा पर स्थित पुलिस थाना पांगला में तैनात इन दो जवानों की बाइक तवाघाट और पांगला के बीच अनियंत्रित होकर चट्टान से टकरा कर खाई में गिर गई। सिर्फ इतना ही नहीं, खाई में पत्थरों से टकराने से दोनों की मौत हो गई।

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बता दें, दोनों ही जवान अविवाहित थे। इस पूरी घटना की जानकारी पुलिस को मिलते ही पुलिस मौके पर पहुंची और दोनों के शव धारचूला पहुंचाए गए।

रंगों का त्योहार होली देशभर में बड़े ही उत्साह के साथ मनाया जाता है, लेकिन रंगों से बाल खराब होने और त्वचा में जलन होने का खतरा भी बना रहता है, इसलिए होली खेलते वक्त कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए।

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काया लिमिटेड (चिकित्सा सेवा व अनुसंधान एवं विकास) की उपाध्यक्ष और प्रमुख संगीता वेलासकर ने रंग खेलने के दौरान बालों, त्वचा और नाखूनों की देखभाल के संबंध में ये सुझाव दिए हैं : 

– होली खेलने के दौरान कड़ी धूप के संपर्क में आने से आपके बाल रूखे हो सकते हैं और नमी खो सकती है, इसलिए तेल जरूर लगाएं, यह आपके बालों के लिए सुरक्षा कवच का काम करेगा और बालों से रंग भी आसानी से निकल जाएगा। 

– रंगों के संपर्क में आने के कारण आपकी त्वचा पहले ही संवेदनशील हो जाती है, ऐसे में होली के दिन जब तक बेहद जरूरी न हो तब तक दो बार से ज्यादा न नहाएं क्योंकि इससे त्वचा की नमी खो सकती है और त्वचा की पीएच बैलेंस में भी बदलाव हो सकता है। नहाने के बाद मॉइश्चराइजर लगाना नहीं भूलें। 

– रंग खेलने के दौरान आपके नाखून अत्यधिक मात्रा में रंग अवशोषित कर सकते हैं और देखने में भी अच्छे नहीं लगते, इसलिए अपनी पसंदीदा रंग की नेल पॉलिश लगाएं, इससे आपके नाखून होली के कृत्रिम रंगों से सुरक्षित रहेंगे। 

– चेहरे पर रंग लगा होने से आपकी त्वचा पहले से ही रूखी होती है, ऐसे में त्वचा को ज्यादा रगड़े नहीं और हल्के हाथों से स्क्रब करें क्योंकि ज्यादा रगड़ने से आपकी त्वचा में जलन हो सकता है या दाने पड़ सकते हैं। रंग छुड़ाने के लिए सोडियम लॉरेथ युक्त क्लींजर का इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसके इस्तेमाल के बाद मॉइश्चराइजर जरूर लगाएं। 

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– रंग निकलने के बाद त्वचा और बालों में अगर रूखापन रहे तो रात में बालों में अच्छी कंपनी का हेयर सीरम और त्वचा पर माॉइश्चराइजर या नाइट क्रीम लगाएं। रात में त्वचा की कोशिकाएं और बाल खुद को रिपेयर करते हैं। आपको इन उत्पादों का सही तरीके से इस्तेमाल करने पर दो से चार सप्ताह के भीतर बेहतर परिणाम देखने को मिलेंगे।