गर्मियों के सीजन में तरबूज भला कौन नहीं खाता है। कई लोग इसका जूस या स्मूदी बनाकर भी पीते हैं, लेकिन क्या आपने कभी इसका हलवा खाया है? जी हां, ये खाने में इतना स्वादिष्ट होता है, कि आप एक बार इसे बनाएंगे, तो सूजी, बेसन या मूंग दाल का हलवा भी भूल जाएंगे। यकीन नहीं हो रहा? तो चलिए आइए एक बार इस आसान रेसिपी से बनाकर देखिए तरबूज का टेस्टी हलवा।

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• तरबूज- 1
• बेसन- 1/4 कप
• सूजी उपमा -1/4 कप
• चीनी- 1/2 कप
• दूध- 1 कप
• घी- 4 टी स्पून
• केसर- 2 चुटकी
• खोया- 1/2 कप
• इलायची पाउडर- 1 टी स्पून

विधि :

• तरबूज का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले इसे छीलकर कद्दूकस कर लें।
• अब गैस पर एक मोटे तले की कढ़ाई में घी डालकर गर्म करने के लिए रख दें।
• घी गर्म हो जाए, तो इसमें बेसन और सूजी डालें।
• दोनों चीजों को तबतक भूनें, जबतक तब तक भूनें जब तक बेसन की खुशबू आने न लगे।
• अब कढ़ाई में कद्दूकस किए गए तरबूज को डालें, और घी छोड़ने तक लगातार चलाते हुए पका लें।
• इसमें चीनी, दूध और खोया भी डालें, और मिश्रण को मिक्स करके 10-15 मिनट और मीडियम फ्लेम पर पकने दें।
• अब इसमें इलायची पाउडर मिलाएं, और चाहें तो अपने पसंदीदा ड्राई फ्रूट्स भी डाल दें। तैयार है तरबूज का स्वादिष्ट हलवा।