पनीर खाना सभी लोगों को पसंद होता है. पनीर के इस्तेमाल से कई तरह की डिशेस बनाई जाती हैं. आज हम आपको कोकोनट ग्रेवी के साथ पनीर बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. यह बनाने में बहुत आसान होती है, और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं. आइए जानते हैं कोकोनट पनीर बनाने की रेसिपी. 

सामग्री

घी- 2 टेबलस्पून,जीरा- 1/2 टीस्पून,अदरक-लहसुन का पेस्ट- 2 टेबलस्पून,प्याज का पेस्ट- 330 ग्राम,टमाटर प्यूरी- 385 ग्राम,धनिया पाउडर- 1 टीस्पून,लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून,चीनी- 1/2 टीस्पून,मूंगफली का पाउडर- 25 ग्राम,नमक- 1 टीस्पून,नारियल का दूध- 250 मि.ली.,पनीर- 300 ग्राम,धनिया- गार्निश के लिए

विधि

1- कोकोनट पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दो चम्मच घी डालकर गर्म करें. अब इसमें 1/2 चम्मच जीरा, 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर दो से तीन मिनट तक फ्राई करें. 

2- अब इसमें 330 ग्राम प्याज का पेस्ट डालकर फ्राई करें. प्याज के फ्राई हो जाने पर इसमें 385 ग्राम टमाटर प्यूरी डालकर अच्छे से मिलाएं. 

3- जब यह पक जाए तो इसमें 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च, 1/2 चम्मच चीनी, 25 ग्राम मूंगफली पाउडर, 1 चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. 

4- अब इसमें 250 मिलीलीटर नारियल का दूध डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इसमें 300 ग्राम पनीर डालकर 5 मिनट तक पकाएं. 

5- लीजिए आपका कोकोनट पनीर तैयार है. अब इसे धनिया के साथ गार्निश करके रोटी या नान के साथ सर्व करें.