विधि-   पालक को धोकर काट लें। अब एक बाउल में अंडे तोड़कर डालें। फिर इसमें पालक, धनिया पत्ती, प्याज़, नमक, जीरा, अदरक, हल्दी और कटी हरी मिर्च डालकर अच्छे से फेटें।

पैन गर्म कर उसमें घी या मक्खन डालें। इसके बाद अंडे का मिक्सचर डालें। पालक कम लग रही है तो ऊपर से भी थोड़ा डाल सकते हैं। अब अच्छे से दोनों साइड पका लें। ऊपर से चाहे तो लाल मिर्च बुरक कर डाल सकते हैं।

चायनीस डिश में बनाये मशरूम नूडल्स

आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका…

सामग्री

1/2 कप न्यूट्रीला(चूरा),2 उबले आलू(चूरा किए हुए),2 चम्मच शिमला मिर्च,फ्रांस बीन्स(कटी हुई),अदरक और हरी मिर्च(बारीक कटे),1 चम्मच आम का मीठा आचार,2 चम्मच ब्रैड क्रंब्स,1 चम्मच बेसन,नमक स्वादानुसार,लाल मिर्च,चाट मसाला जरूरतानुसार,अमचूर पाऊडर  स्वादानुसार

विधि

1-न्यूट्रीला को 5 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख लें ताकि यह सॉफ्ट न हो जाए. इसके बाद इसे छलनी में डाल कर पानी निकाल दें. 

2-इसके बाद एक बाऊल में आलू,न्यूट्रीला,सब्जिया,मीठा आचार, बेसन,चाट मसाला और नमक और लाल मिर्च डाल कर इनकोे अच्छे से मिक्स कर लें. 

3-इस सामग्री की टिक्कीयां बना लें. 

4-एक प्लेट में ब्रैड क्रब्स डाल कर पहले से बनी हुई टिक्कियाें को इसमें लपेटें. 

5-अब नॉन स्टिक पैन गर्म करें और बिना तेल के टिक्कियाें को सेंक लें और अगर जरूरत पड़े तो थोड़ा-सा तेल लगा लें. 

6-अब इसे सॉस के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें.