सामग्री :

2 कप पके हुए चावल, 1 कप कसा हुआ कच्चा आम, 2-3 हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून कसी हुई अदरक, 1/2 टीस्पून राई, 1 टीस्पून चना दाल, 1/2 कप मूंगफली दाना, 2-3 सूखी लाल मिर्च, 2 चुटकी हींग, 8-10 करी पत्ता, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून तेल, नमक-स्वादानुसार, थोड़ा सा ताजा कटा धनिया

विधि :

कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। इसमें मूंगफली दाने डालकर सुनहरा होने तक निकालें।

अब इसमें राई दाना, हरी मिर्च, हींग, करी पत्ता, हल्दी पाउडर, अदरक, चना दाल, कच्चा आम, सूखी लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छई तरह मिलाएं। अब इसमें चावल डालें। ऊपर से धनिया डालकर गार्निश करें।