जिमीकंद की सब्जी शायद ही कोई पसंद से खाता है, लेकिन जब आप इस स्टाइल से बनाएंगे इसकी सब्जी, तो कोई इसे खाने से मना नहीं कर पाएगा।

विधि :

• कुकर में तेल गरम करें।
• इसमें प्याज भूनें।
• अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
• लाल मिर्च व हल्दी पाउडर मिलाकर भूनें।
• फिर दही डालें।
• नमक व बचे मसाले मिलाएं और तेल छोड़ने तक भूनें।
• इसमें तले जिमीकंद के टुकड़े मिलाएं।
• पानी डालकर प्रेशर कुकर में एक सीटी लगाकर पकाएं।