आजकल शाकाहारी के साथ साथ लोग मांसाहारी व्यंजन को भी उतना ही पसंद करते हैं। अगर आपके घर कुछ लोग दावत के लिए आ रहे हैं और आपने उन्हें अपने हाथ से बना रोस्टेड चिकन  खिलाया तो सोचिए आपकी कितनी वाहवाही होंगी|

हर चिकन लवर की फेवरिट डिश है रोस्टेड चिकन | यह एक आसान और झटपट बनने वाली डिश है जिसे आप घर पर बिना अधिक मेहनत के बना सकती हैं। मिनटों में बनने वाली यह रेसिपी एक परफेक्ट पार्टी स्नैक / ऐपिटाइजर है। अगर आप किचन में बिना ज्यादा वक्त लगाए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहती हैं तो ऐसे में यह रेसिपी परफेक्ट है। अगर आप कोई पार्टी होस्ट करने के बारे में सोच रही हैं तो इसबार यह रेसिपी बनाकर अपने मेहमानों का दिल जीत लें।

रोस्टेड चिकन रेसिपी की सामग्री

• 1 किलोग्राम चिकन
• मैरिनेशन के लिए
• 1 टीस्पून चिली फ्लैक्स
• ½ टीस्पून पैपरिका पाउडर
• 1 टीस्पून लाइम जेस्ट
• 2 टीस्पून कैनोला ऑयल
• 2 चुटकी काली मिर्च पाउडर
• 4 जवे क्रस्ड लहसुन
• 1 टीस्पून बाराक ऑरगेनो
• 60 मिली रेड वाइन विनिगर
• 2 टीस्पून बारीक सी सॉल्ट

सजावट के लिए

• 2 टेबलस्पून कटा हरा धनिया
• रोस्टेड चिकन रेसिपी बनाने की वि​ध

विधि

• रोस्टेड चिकन रेसिपी एक आसान और स्वादिष्ट चिकन डिश है जिसे आप घर पर कुछ मिनटों में बना सकती हैं। सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को पानी से धुल लें और उसमें से अतिरिक्त पानी निकाल लें।
• इसी बीच 200 डिग्री पर ओवन को गर्म करें। इसके बाद एक छोटे बाउल में चिकेन मैरिनेड बनाए इसके लिए मिर्च,लहसुन,पैपरिका,ऑरगेनो,लेमन जेस्ट,विनिगर तेल,नमक और काली मिर्च डालें और इसे आपस में मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिक्स करें। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें मसालें भी डाल सकती है।
• अब तेल से बेकिंग ट्रे को ग्रीज या ब्रश कर लें। चिकेन को इस बेकिंग ट्रे में रखें और इसके ऊपर मिर्च के मिश्रण को डाल कर फैला दें ताकि सारा चिकेन इससे कोट हो जाए। यह ध्यान रखें कि चिकेन पूरी तरह से कोट हो जाए। अब चिकेन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और तेल से इसे ब्रश कर लें। जब चिकेन अच्छी तरह से कोट हो जाए तो इसे 45 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में चिकेन को देखते रहें अगर यह ज्यादा सूखा दिखे तो इसे तेल से ब्रश कर लें।
• अब चिकेन को ओवन से हटा लें। इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें और हरा धनिया की पत्तियों से सजाएं। आप चाहें तो इसे चटनी और मैश्ड पटेटो के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकती हैं।