जानिए रेसिपी… – Live Halchal https://livehalchal.com Latest News, Updated News, Hindi News Portal Tue, 03 Aug 2021 11:00:54 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.7 https://livehalchal.com/wp-content/uploads/2023/10/cropped-Live-Halchal-512-32x32.jpg जानिए रेसिपी… – Live Halchal https://livehalchal.com 32 32 इस तरह बनाये ‘पनीर डोसा’, जानिए रेसिपी https://livehalchal.com/%e0%a4%87%e0%a4%b8-%e0%a4%a4%e0%a4%b0%e0%a4%b9-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%af%e0%a5%87-%e0%a4%aa%e0%a4%a8%e0%a5%80%e0%a4%b0-%e0%a4%a1%e0%a5%8b%e0%a4%b8%e0%a4%be-%e0%a4%9c%e0%a4%be%e0%a4%a8/452032 Tue, 03 Aug 2021 11:00:54 +0000 http://www.livehalchal.com/?p=452032 कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : डोसे का घोल- 1 कप, पनीर, शिमला मिर्च और हरा प्याज़ (क्यूब्स में कटे हुए)- 1/2-1/2 कप, प्याज़- 1/2 कप, टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)- 1/2 कप, पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई)- 1/2कप, टोमैटो केचअप- 1/3 कप, स्पाइसी रेड चिली सॉस/ टोमैटो सॉस- 1/3 टीस्पून, सोया सॉस-1 टीस्पून, सेंकने के …]]>

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

डोसे का घोल- 1 कप, पनीर, शिमला मिर्च और हरा प्याज़ (क्यूब्स में कटे हुए)- 1/2-1/2 कप, प्याज़- 1/2 कप, टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)- 1/2 कप, पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई)- 1/2कप, टोमैटो केचअप- 1/3 कप, स्पाइसी रेड चिली सॉस/ टोमैटो सॉस- 1/3 टीस्पून, सोया सॉस-1 टीस्पून, सेंकने के लिए तेल

विधि :

– नॉनस्टिक या तवा जिस पर भी डोसा बनाना है उसे गरम कर लें।
– तेल लगाकर चम्मच की मदद से उस पर डोसे का घोल फैलाएं। डोसे को क्रिस्पी होने तक सेंक लेंगे। दूसरी तरफ पलटें।
– इसी के साथ इसमें प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, रेड चिली सॉस, टोमेटो केचअप और सोया सॉस डालकर 1-2 मिनट तक सेंक लें।
– फिर इसमें पनीर क्यूब्स डालें और डोसे को फोल्ड कर दें।
– अच्छी तरह से सेकने के बाद डोसे को आंच से उतार लें।
– नारियल चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।

]]> बारिश के मौसम में इस तरह बनाये दलिया, जानिए रेसिपी https://livehalchal.com/%e0%a4%ac%e0%a4%be%e0%a4%b0%e0%a4%bf%e0%a4%b6-%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%ae%e0%a5%8c%e0%a4%b8%e0%a4%ae-%e0%a4%ae%e0%a5%87%e0%a4%82-%e0%a4%87%e0%a4%b8-%e0%a4%a4%e0%a4%b0%e0%a4%b9-%e0%a4%ac%e0%a4%a8/451177 Wed, 28 Jul 2021 10:31:13 +0000 http://www.livehalchal.com/?p=451177 दलिया पौष्टिक आहार माना जाता है। वजन कम कर रहे या बीमार लोग ही नहीं वैसे भी दलिया एक बढ़िया डिनर ऑप्शन है। हालांकि कई लोग दलिया का नाम सुनते ही नाक-भौंह सिकोड़ने लगते हैं। अगर आप भी उन लोगों में से हैं तो ये रेसिपी ट्राई करें। ये बनाने में जितनी आसान है, खाने …]]>

दलिया पौष्टिक आहार माना जाता है। वजन कम कर रहे या बीमार लोग ही नहीं वैसे भी दलिया एक बढ़िया डिनर ऑप्शन है। हालांकि कई लोग दलिया का नाम सुनते ही नाक-भौंह सिकोड़ने लगते हैं। अगर आप भी उन लोगों में से हैं तो ये रेसिपी ट्राई करें। ये बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी ही टेस्टी। इसका प्लस पॉइंट ये है कि ये हेल्थ के लिए भी अच्छी है। इसे आप नमकीन दलिया या दलिया की खिचड़ी कह सकते हैं। बारिश के मौसम में ये पेट सही रखने के साथ शरीर तापमान भी मेनटेन रखता है। सीखें  मूंग की दाल का दलिया बनाने का आसान तरीका।

भिगो दें दलिया और दाल

मूंग की दाल का दलिया बनाने के लिए आपको चाहिए आधा कप दलिया और आधा कप मूंग की धुली दाल। आप दाल की मात्रा दलिया से थोड़ी ज्यादा भी ले सकते हैं। दाल और दलिया को करीब 1 घंटे के लिए पानी में भिगा दें। अब इसे नल के पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।

ऐसे बनाएं टेस्टी दलिया

अब कुकर में घी या सरसों का तेल लें। इसमें हींग डालें, जीरा, सूखी टूटी लाल मिर्च और थोड़ी सी राई डालकर चटका लें। अब इसमें प्याज डालें। प्याज को ट्रांसपैरंट होने तक भूनें। इसके बाद इसमें टमाटर डालें। टमाटर डालने के बाद नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डाल लें। अब इसमें कटी हुई सब्जियां जैसे मटर, फूल गोभी, गाजर डालें। साथ ही अगर मैगी मसाला हो तो थोड़ा सा डाल सकते हैं। इसके बाद पानी डालकर ढक्कन बंद करके सीटी लगा लें। आपका दलिया तैयार है। आपको दलिया गाढ़ा या सूपी जैसा पसंद है, उसके हिसाब से पानी की मात्रा कम ज्यादा कर सकते हैं।

]]> शाम के नाश्ते में बनाये आलू चाट, जानिए रेसिपी https://livehalchal.com/%e0%a4%b6%e0%a4%be%e0%a4%ae-%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%b6%e0%a5%8d%e0%a4%a4%e0%a5%87-%e0%a4%ae%e0%a5%87%e0%a4%82-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%af%e0%a5%87-%e0%a4%86%e0%a4%b2/450374 Tue, 20 Jul 2021 10:31:11 +0000 http://www.livehalchal.com/?p=450374 शाम के नाश्ते में रोज कुछ चटपटा खाने का दिल करता है। ऐसे में क्या बनाएं ये प्रश्न अवश्य परेशान करता है। आलू चाट शाम के वक़्त स्नैक्स के रूप में बिल्कुल परफेक्ट है। इसे बनाने का तरीका भी अधिक कठिन नही है। तो आइये जानें आलू चाट के साथ ही उसकी चटपटी हरी चटनी …]]>

शाम के नाश्ते में रोज कुछ चटपटा खाने का दिल करता है। ऐसे में क्या बनाएं ये प्रश्न अवश्य परेशान करता है। आलू चाट शाम के वक़्त स्नैक्स के रूप में बिल्कुल परफेक्ट है। इसे बनाने का तरीका भी अधिक कठिन नही है। तो आइये जानें आलू चाट के साथ ही उसकी चटपटी हरी चटनी बनाने का तरीका।

हरी चटनी बनाने की सामग्री: 1 कप हरा धनिया, हरी मिर्च, आधा चम्मच काला नमक, नींबू का रस।

चाट बनाने के लिए सामग्री: 2 से 3 उबले आलू, एक चुटकी काला नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, एक प्याज, इमली की चटनी।

चाट बनाने की विधि: उबले हुए आलू को गर्म तेल में तलकर सुनहरा निकाल लीजिये। सारे आलू को एक बाउल में निकाल लीजिए। इसमे काला नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिए। ऊपर कटा प्याज और आधा नींबू का रस डालिए। इसमे इमली की चटनी और हरी चटनी डालें। सारी चीजों को आलू के साथ मिलाएं।

चटनी बनाने की विधि: 1 जार में हरा धनिया ले लें। इसमें हरी मिर्च और काला नमक डाल दें। सभी सामग्री को एक साथ पीस लें। तैयार की गई चटनी में खट्टा स्वाद देने के लिए नींबू का रस डालें। इसे अच्छे से मिक्स करें।

]]> क्या आपने खाया लाहोरी चरगा, जानिए रेसिपी https://livehalchal.com/%e0%a4%95%e0%a5%8d%e0%a4%af%e0%a4%be-%e0%a4%86%e0%a4%aa%e0%a4%a8%e0%a5%87-%e0%a4%96%e0%a4%be%e0%a4%af%e0%a4%be-%e0%a4%b2%e0%a4%be%e0%a4%b9%e0%a5%8b%e0%a4%b0%e0%a5%80-%e0%a4%9a%e0%a4%b0%e0%a4%97/440847 Sat, 29 May 2021 11:28:05 +0000 http://www.livehalchal.com/?p=440847 यह लाहौर शहर में प्रसिद्ध एक प्रसिद्ध पारंपरिक तली हुई रेसिपी है। एक पूरी त्वचा रहित चिकन सुगंधित मसालों, अदरक, लहसुन, नींबू या नींबू के रस, सिरका, और कभी-कभी दही के स्वाद से भरे मिश्रण के साथ लेपित होती है। लाहौरी चरगा की सामग्री: 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर …]]>

यह लाहौर शहर में प्रसिद्ध एक प्रसिद्ध पारंपरिक तली हुई रेसिपी है। एक पूरी त्वचा रहित चिकन सुगंधित मसालों, अदरक, लहसुन, नींबू या नींबू के रस, सिरका, और कभी-कभी दही के स्वाद से भरे मिश्रण के साथ लेपित होती है।

लाहौरी चरगा की सामग्री:

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
2 चम्मच चिकन मसाला
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1/4 छोटा चम्मच जायफल
1/2 छोटा चम्मच काला नमक
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 किलो साबुत चिकन
1 अंडा

लाहौरी चरगा रेसिपी: 

1. ब्रेस्ट और टांगों में गहरे कट लगाएं, चिकन को अच्छे से धो लें.

2. एक कटोरी लें और उसमें 2-3 बड़े चम्मच हंग कर्ड, एक नींबू का रस, दही का एसिड और नींबू मिलाएं।

3. 1 साबुत अंडा, 1 बड़ा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।

4. सभी मसाले पाउडर को एक साथ मिला लें।

5. अंत में, मिश्रण में तीन बड़े चम्मच सरसों का तेल डालें, अपने हाथों का उपयोग करके चिकन को लगातार 2-3 मिनट तक मालिश करें।

6. अपने चिकन को गर्म तेल में रखने के लिए एक मजबूत पकड़ वाली जीभ का प्रयोग करें और दोनों तरफ 8 मिनट के लिए भूनें।

7. थोड़ा चाट मसाला और थोड़ा नींबू का रस छिड़कें। का आनंद लें!

नुस्खा नोट्स

स्वादिष्ट परिणामों के लिए कम से कम 4-8 घंटे या रात भर मैरीनेट करें।

हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, भुना जीरा पाउडर, चिकन मसाला, गरम मसाला, इलायची पाउडर, जायफल, काला नमक, चाट मसाला, साबुत चिकन, अंडा।

]]> घर पर आसानी से बनाएं हक्का नूडल्स, जानिए रेसिपी https://livehalchal.com/%e0%a4%98%e0%a4%b0-%e0%a4%aa%e0%a4%b0-%e0%a4%86%e0%a4%b8%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a5%80-%e0%a4%b8%e0%a5%87-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%8f%e0%a4%82-%e0%a4%b9%e0%a4%95%e0%a5%8d%e0%a4%95%e0%a4%be/377391 Sun, 27 Sep 2020 11:56:34 +0000 http://www.livehalchal.com/?p=377391 वीकेंड्स की शाम आप कुछ ख़ास प्लान कर रहे हैं और अपने पार्टनर के साथ घर पर ही एक छोटी सी डिनर डेट (Dinner date) प्लान की है? ऐसे में सबसे अहम् चीज है कि डेट के दौरान आप दोनों किस ख़ास डिश (Special Dish) का लुत्फ़ उठाने वाले हैं. ऐसे में क्या आप और …]]>
वीकेंड्स की शाम आप कुछ ख़ास प्लान कर रहे हैं और अपने पार्टनर के साथ घर पर ही एक छोटी सी डिनर डेट (Dinner date) प्लान की है? ऐसे में सबसे अहम् चीज है कि डेट के दौरान आप दोनों किस ख़ास डिश (Special Dish) का लुत्फ़ उठाने वाले हैं. ऐसे में क्या आप और आपके पार्टनर सड़क किनारे वाले चटपटे हक्का नूडल्स (Hakka Noodles) को काफी मिस कर रहे हैं? तो क्यों ना आप घर पर ही हक्का नूडल्स बनाते हैं? इसे बनाना बेहद आसान है. इन आसान कुकिंग टिप्स (Cooking Tips) के जरिए आप बड़ी आसानी से घर पर ही हक्का नूडल्स बना सकते हैं. आज हम आपके लिए चायनीज डिश (Chinese Cuisine) हक्का नूडल्स की रेसिपी…

सामग्री
हक्का नूडल्स
तेल- 2 चम्मच
बारीक कटा प्याज- 1
बारीक कटी शिमला मिर्च- 1
रेड चिली सॉस- 1 चम्मच
सिरका- 1/2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
बारीक कटी गाजर- 1
सोया सॉस- 1 चम्मच
टोमैटो सॉस- 1 चम्मच

चायनीज फूड हक्का नूडल्स रेसिपी:
-हक्का नूडल्स बनाने के लिए पैन में तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा प्याज डालें. एक मिनट बाद सभी सब्जियां डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.

-सब्जियां पकने पर पैन में हक्का नूडल्स , सोया सॉस, टोमैटो सॉस, रेड चिली सॉस, नमक, काली मिर्च पाउडर और विनिगर डालकर मिलाएं.

– तेज आंच पर 2-3 मिनट पकाएं और सर्व करें.

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