आज के समय में बहुत से लोग हेल्थ कॉन्शस होते है और इसीलिए उन्हें सूप पीना बहुत पसंद होता है. अगर आपको भी गर्मा-गर्म टेस्टी और स्पाइसी सूप पीने का मन कर रहा है तो आज हम आपके लिए रोस्टेड गार्लिक ग्रीन पीज सूप सूप की रेसिपी लेकर आएं हैं .  आइए जानते है रोस्टिड लहसुन हरे मटर सूप बनाने की रेस्पी.

सामग्रीः-

जैतून का तेल- 1 टेबलस्पून,लहसुन- 1 1/2 टेबलस्पून,प्याज- 72 ग्राम,काजू- 40 ग्राम,हरे मटर- 395 ग्राम,नमक- 1 टीस्पून,काली मिर्च- 1 टीस्पून,पानी- 660 मिलीलीटर,काजू क्रीम- गार्निश के लिए,काली मिर्च- गार्निश के लिए

विधिः-

1- रोस्टेड गार्लिक ग्रीन पीज सूप बनाने के लिए सबसे  पहले एक पैन को गैस पर रखे और इसमें 1 टेबलस्पून जैतून का तेल डालकर गर्म करें,  जब ये गर्म हो जाये तो  इसमें 1 1/2 टेबलस्पून लहसुन और 72 ग्राम प्याज डालकर गोल्डन भूरा होने तक भुने .

2- अब इसमें 40 ग्राम काजू डालकर  2-3 मिनट तक फ्राई करें.

3- फिर इसके बाद इसमें 395 ग्राम हरे मटर, 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून काली मिर्च डालकर अच्छे से  फ्राई 
करें.

4- जब ये अच्छे से फ्राई हो जाएँ तो इसमें 660 मिलीलीटर पानी डालकर मटर के पकने तक उबाल लें.

5- जब ये उबल जाये तो इसे कुछ देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें.

6- ठंडा होने पर इसे मिक्सी में डालकर बारिक पीस लें. और फिर इसके बाद इसे फिर से उबलने के लिए रख दें.

8- अब इसे एक बाउल में निकाल लें और फिर इसे काजू क्रीम और काली मिर्च के साथ गार्निश करें.

9- लीजिये आपका सूप बनकर तैयार है. अब आप इस गर्मा-गर्म सूप को सर्व करें.