बहुत से लोगों को नॉनवेज खाना बहुत पसंद होता है. अगर आप भी नॉनवेज खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपको चिकन जलफ्रेजी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. इसे खाकर आपके घर के सभी लोग खुश हो जाएंगे.

सामग्री-

चिकन- 850 ग्राम,हल्दी- 1/2 टीस्पून,लाल मिर्च- 1 टीस्पून,जीरा पाउडर- 1 टीस्पून,धनिया पाउडर- 1 टीस्पून,नमक- 1 टीस्पून,तेल- 2 टेबलस्पून,लहसुन- 1 टीस्पून,अदरक- 2 टेबलस्पून,प्याज- 85 ग्राम,शिमला मिर्च- 120 ग्राम,टमाटर- 500 ग्राम,नमक- 1 टीस्पून,पानी- 60 मि.ली.,धनिया – गार्निश के लिए

विधि-

1- चिकन जलफ़्रेज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में 850 ग्राम चिकन ले ले. अब इसमें 1/2 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच लाल मिर्च, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.

2- अब इसे आधे घंटे के लिए ढक कर रख दें. अब एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें. अब इसमें 2 चम्मच लहसुन, 2 चम्मच अदरक डालकर 2 से 3 मिनट तक फ्राई करें.

3- अब इसमें 50 ग्राम प्याज डालकर फ्राई करें. अब इसमें 20 ग्राम शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इसके बाद इसमें 500 ग्राम टमाटर डालकर मुलायम होने तक पकाएं.

4- अब इसमें 1 चम्मच नमक और 7 मिलीलीटर पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब इसमें मेरिनेट किया हुआ चिकन डालकर 7 से 10 मिनट तक पकाएं.

5- लीजिए आपका चिकन जलफ्रेजी बनकर तैयार है इसे धनिया के साथ गार्निश करके सर्व करें.