सामग्री :

2 कप गेहूं का आटा, 2 कप बेसन, 1 टी स्पून जीरा, 2 टे.स्पून कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार, नमक स्वादानुसार, 1 चुटकी हल्दी, 2 टे.स्पून तेल, पानी आवश्यकतानुसार।

विधि :

आटा, बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर अछी तरह मिला लें। कसूरी मेथी का हाथ से अछी तरह चूरा करके इसी मिश्रण में मिला लें। अब पानी डालकर मुलायम गूंधकर आधे घंटे के लिए ढककर रख दें।

गरम तवे पर दोनों तरफ से तेल लगाकर या बिना तेल लगाये सेक लें। आप चाहे तो इसे ओवन में भी सेक सकते हैं। गरमगरम मिस्सी रोटी पर घी या मक्खन लगाकर चटनी और सब्जी के साथ सर्व करें।