गर्मियों में फलो के राजा आम का सीज़न आ जाता है। बाजार में चारो और आम ही आम दिखाई देते है। गर्मी की मौसम में आप अपने बच्‍चों के लिये मैंगो सॉर्बेट बना सकती हैं।अभी-अभी: 6 विधायकों के इस्तीफा देने पर कांग्रेस में मचा हाहाकार, हुआ ये बड़ा ऐलान…

यह बिलकुल आइसक्रीम की तरह ही होता है जो कि खट्टे मीठे स्‍वाद का होता है। इसे बनाने की विधि बिलकुल ही आसान है क्‍योंकि इसमें केवल शक्‍कर, आम और नींबू डाला जाता है। यह सिल्‍की डेज़र्ट आपके बच्‍चों को काफी पसंद आएगा इसलिये आइये जानते है इसे बनाने की विधि।

6 कप बनाने में समय-

15 मिनट

सामग्री- ​

• 4 बड़े पके और छिले हुए आम
• 1 कप पानी
• 1/2 कप चीनी
• 2 नींबू

विधि –

सिल्‍की डेज़र्ट बनाने के लिए सबसे पहले पके हुए आम को छील कर उसमें से गुठली निकाल लेते है और उसे मिक्‍सर में प्‍यूरी कर लेंते है। इसके बाद गैस पर एक पैन में पानी तथा शक्‍कर डाल कर सीरप तैयार कर लेते है। इस सीरप में नींबू निचोड़ देते है। फिर इस सीरप को प्‍यूरी किये गए आम में मिक्‍स करें। उसके बाद आम की प्‍यूरी को आइसक्रीम मेकर में डाल कर फ्रिजर में जमने के लिये कुछ घंटे के लिये रख दें। जब यह अच्‍छी तरह से जम जाए तब इसे स्‍कूल से सर्विंग बाउल में निकाल कर सर्व करें।

NEW DELHI: झुलसा देने वाली गर्मियां आ चुकी हैं और इस मौसम में आंखों से पानी आने, जलन होने और छींकने वाली एलर्जी जनित समस्याएं सिर उठाने लगती हैं।

अभी-अभी: यूपी सीएम योगी आदित्‍यनाथ ने छोड़ दी कुर्सी, वापस बने महंत…

एलर्जी कारक तत्व नाक बंद करने के अलावा नाक व गले में कफ भी पैदा कर देते हैं। गर्मियों के मौसम हमारे शरीर का वास्ता अनेक तरह के एलर्जी कारक तत्वों से पड़ता है और इनके जवाब में तंत्रिका तंत्र एलर्जी विरोधी एंटीबॉडीज का निर्माण करने लगता है, जिन्हें इम्यूनोग्लोबिन्स कहते हैं।

ये नेत्रों, नाक, फेफड़ों और त्वचा में उपस्थित रहते हैं। जब कोई व्यक्ति इन एलर्जेन्स के सम्पर्क में आता है, तब शरीर हिस्टामाइन्स नामक रसायन उत्पन्न करता है, जिससे एलर्जी की समस्या उत्पन्न होती है। 

एलर्जी से बचने के लिए ये उपाय अपनाएं :

-बाहर निकलते समय अपने साथ पानी की बोतल रखें। अधिक गर्मी में पसीने के कारण शरीर से खनिज लवणों का ह्रास होता रहता है। इसकी भरपाई के लिए पानी में थोड़ा स्वाद, नमक व मिठास घोल लेना उपयुक्त होगा। 

-चीनी युक्त पेय व डिब्बाबंद जूस न पिएं, क्योंकि ये शरीर में तरल पदार्थो के अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।

-गहरे रंग वाले और तंग वस्त्र न पहनें। ये त्वचा पर मौजूद छिद्रों को बंद करके शरीर का तापमान बढ़ाने का काम कर सकते हैं। हल्के रंगों वाले और ढीले ढाले व सूती वस्त्रों को प्राथमिकता दें।-मौसमी फलों व सब्जियों का सेवन करें। खासतौर पर तरबूज, खरबूज, ककड़ी जैसे फलों का सेवन करें, जिनमें जल व लवणों की मात्रा अधिक होती है।

– छायादार स्थान में रहना लाभदायक रहता है, परंतु यदि यात्रा करना आवश्यक हो तो शरीर को ठंडा और आरामदायक रखने की व्यवस्था सुनिश्चित कर लें। सिर पर टोपी पहनें तो बेहतर होगा।

-अपने मूत्र के रंग पर ध्यान देते रहें। गहरे पीले रंग के मूत्र का मतलब है शरीर में द्रव्य की कमी है और पानी अधिक पीने की आवश्यकता है।