आप सिर्फ कटहल के गूदे का इस्तेमाल करते हैं और उसके बीज फेंक देते हैं तो फिर यकीनन आपको इस बात का बिल्कुल अंदाज़ा नहीं की कटहल के बीज से आपको कितने स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। इन्हें उबालकर या भूनकर खाया जा सकता है। ये आपको इस तरह के लाभ पहुंचा सकते हैं।

1. अगर आप थोड़े से काम के बाद ही थकावट महसूस करने लगते हैं तो कटहल के बीज इस समस्या से निजात दिला करते हैं। कटहल में काफी मात्रा में स्टार्च पाया जाता है जो ऊर्जा का अच्छा स्रोत है।
2. कटहल के बीजों में बहुत कम कैलोरी होती है। जो लोग वजन घटाना चाहते हैं इसको जरूर खाएं।कटहल के बीज को रातभर के लिये दूध में भिगोकर रख दें। फिर उसे पीस कर चेहरे पर लगाएं। इससे कुछ ही दिनों में चेहरे की झाईयां गायब हो जाएंगी।
3. कटहल के बीज ब्लड कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने की क्षमता रखते हैं। इसको नियमित इस्तेमाल में लाने से दिल से जुड़ी बीमारियां आपसे कोसों दूर रहती हैं।
4. कटहल के बीज में मैग्नीज और मैग्नीशियम भी पाया जाता है। मैग्नीशियम कैल्शियम को शरीर में अवशोषित करता है। इसको खाने से आपकी हड्डियां मजबूत हो जाएंगी।
5. इसमें आयरन अच्छी मात्रा में पाया जाता है। अगर आपके शरीर में खून की कमी है तो इसे नियमित तौर पर खाने में शामिल कीजिए।
6. कटहल सेक्स ड्राइव बढ़ाने में भी मदद करता है। इसको भूनकर खाने से कामेच्छा में इजाफा होता है।

ऐसे खाएं कटहल के बीज

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उबले हुए बीज – कटहल काटने के बाद  बीज निकालकर धो लें। उनपर अगर कोई भूरा छिलका हो तो उन्हें उतार लें। अब थोड़ा नमक और हल्दी डालकर इन्हें उबाल लें। इन उबले हुए बीजों को आप शाम में स्नैक के रूप में ले सकते हैं।

भुने हुए बीज – इसमें उबले हुए कटहल के बीजों पर प्याज़, लहसुन और हरी मिर्चों का तड़का लगाएं। इसे रोटी के साथ खाया जा सकता है। हमें उम्मीद है इस जानकारी के बाद अब जब अगली बार आप अपने घर में कटहल लाएंगे, तो बीजों का ख़ास ख्याल रखेंगे!