खाना खजाना – Live Halchal https://livehalchal.com Latest News, Updated News, Hindi News Portal Tue, 02 Apr 2024 09:12:41 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://livehalchal.com/wp-content/uploads/2023/10/cropped-Live-Halchal-512-32x32.jpg खाना खजाना – Live Halchal https://livehalchal.com 32 32 अलग तरीके से बनाए रोज की बोरिंग दाल, ये है आसान विधि https://livehalchal.com/%e0%a4%85%e0%a4%b2%e0%a4%97-%e0%a4%a4%e0%a4%b0%e0%a5%80%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%b8%e0%a5%87-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%8f-%e0%a4%b0%e0%a5%8b%e0%a4%9c-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%ac%e0%a5%8b/551284 Tue, 02 Apr 2024 09:12:39 +0000 https://livehalchal.com/?p=551284 कितने लोगों के लिए : 2 सामग्री : 1 कप उड़द दाल1 बारीक कटी प्याज2 बारीक कटे टमाटर2 बारीक कटी हरी मिर्च1 चम्मच जीरा1/2 चम्मच हल्दी पाउडर1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर1 चम्मच गरम मसालानमक स्वादानुसार2 बड़े चम्मच तेल या घीगार्निश के लिए ताजा हरा धनिया1 चम्मच नींबू का रस विधि : दाल को अच्छी तरह …]]>

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

1 कप उड़द दाल
1 बारीक कटी प्याज
2 बारीक कटे टमाटर
2 बारीक कटी हरी मिर्च
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच तेल या घी
गार्निश के लिए ताजा हरा धनिया
1 चम्मच नींबू का रस

विधि :

दाल को अच्छी तरह धो लें और तीन कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।
अब एक अलग पैन में, मध्यम आंच पर तेल या घी गर्म करें। फिर इसमें जीरा डालें और इन्हें फूटने दें।
अब बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च डालकर प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिलाएं। एक मिनट तक पकाएं ताकि मसाले अपना स्वाद छोड़ दें।
अब कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं और तेल अलग न होने लगे।
इसके बाद पकी हुई दाल को छान लें और पैन में डाल दें।
दाल को उबलने दें। धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए रखें, जिससे स्वाद एक साथ मिल जाएं और स्वादानुसार नमक डालें।
ताजा धनिया पत्ती और नींबू के रस से गार्निश करें। आपकी अमृतसरी सूखी दाल परोसने के लिए तैयार है!

]]> गोभी की बची हुई सब्जी से तैयार करें लाजवाब नाश्ता गोभी रैप https://livehalchal.com/%e0%a4%97%e0%a5%8b%e0%a4%ad%e0%a5%80-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%ac%e0%a4%9a%e0%a5%80-%e0%a4%b9%e0%a5%81%e0%a4%88-%e0%a4%b8%e0%a4%ac%e0%a5%8d%e0%a4%9c%e0%a5%80-%e0%a4%b8%e0%a5%87-%e0%a4%a4%e0%a5%88/525891 Tue, 21 Nov 2023 09:27:41 +0000 https://livehalchal.com/?p=525891 गोभी का सीजन है, तो जाहिर सी बात है हर घर में गोभी की सब्जी ज्यादा बनाई-खाई जाती है। लेकिन कई बार सब्जी बच जाती है और दोबारा इसे खाने का दिल नहीं करता, ऐसे में बनाएं ये रेसिपी। विधि : शेफ टिप- इसमें आप कद्दूकस किया पनीर भी एड कर सकते हैं। इससे इसका …]]>

गोभी का सीजन है, तो जाहिर सी बात है हर घर में गोभी की सब्जी ज्यादा बनाई-खाई जाती है। लेकिन कई बार सब्जी बच जाती है और दोबारा इसे खाने का दिल नहीं करता, ऐसे में बनाएं ये रेसिपी।

विधि :

  • गोभी की सब्जी तरीदार हो तो पहले उसे कड़ाही में तेज आंच पर चलाते हुए पानी सुखा लें।
  • अब एक बोल में डालें और इसमें प्याज, मेयोनीज, हरी चटनी, केचअप और धनिया पत्ती डालकर मिलाएं।
  • एक चपाती लें। इस पर केचअप लगाएं और गोभी की सब्जी फैलाकर रोल कर लें।
  • तैयार रोल को मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।

शेफ टिप- इसमें आप कद्दूकस किया पनीर भी एड कर सकते हैं। इससे इसका स्वाद दोगुना हो जाएगा।

]]> अब मछली की ऐसी स्वादिष्ट डिश, जानिए बनाने का तरीका https://livehalchal.com/%e0%a4%85%e0%a4%ac-%e0%a4%ae%e0%a4%9b%e0%a4%b2%e0%a5%80-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%90%e0%a4%b8%e0%a5%80-%e0%a4%b8%e0%a5%8d%e0%a4%b5%e0%a4%be%e0%a4%a6%e0%a4%bf%e0%a4%b7%e0%a5%8d%e0%a4%9f-%e0%a4%a1/523406 Mon, 06 Nov 2023 09:22:17 +0000 https://livehalchal.com/?p=523406 फिश खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है, उतनी ही सेहत के लिए फायदेमंद भी होती है। फिश की कई डिशेज आपने खाई होंगी, जैसे दोई माछ, फिश करी आदि। आज हम आपको फिश टिक्का रेसेपी बताने जा रहे हैं। इसे बनाना इतना आसान है कि आप झटपट इसे बना लेंगे और यह खाने में इतना …]]>

फिश खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है, उतनी ही सेहत के लिए फायदेमंद भी होती है। फिश की कई डिशेज आपने खाई होंगी, जैसे दोई माछ, फिश करी आदि। आज हम आपको फिश टिक्का रेसेपी बताने जा रहे हैं। इसे बनाना इतना आसान है कि आप झटपट इसे बना लेंगे और यह खाने में इतना स्वादिष्ट होता है कि सभी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। जानें इसे बनाने का तरीका।

विधि :

  • एक पैन में तेल गरम करें और उसमें बेसन डालें, हिलाकर पेस्ट बना लें और खुशबू आने और हल्का रंग आने तक लगभग एक मिनट तक पकाएं।
  • सबसे पहले मछली को धोकर साफ करें। इसके बाद, आधा वनस्पति तेल, लहसुन, धनिया, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नीबू का रस और छिलका और नमक मिलाकर बारीक पेस्ट बना लें।
  • मिश्रण को मसाले के पेस्ट में डालें और दही के साथ मिलाएँ। मैरिनेड के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
  • मछली के टुकड़ों पर मैरिनेड को धीरे से रगड़ें और एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें और मैरीनेट की हुई मछली को बेकिंग डिश में फैला दें।
  • तंदूरी मछली को ऊपरी रैक पर मछली के टुकड़ों को एक बार पलट कर 10-15 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के दौरान मछली के टुकड़ों को एक या दो बार मक्खन से चिपकाएँ। चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
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