कुल्फी – Live Halchal https://livehalchal.com Latest News, Updated News, Hindi News Portal Fri, 21 Jun 2019 12:21:47 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.9 https://livehalchal.com/wp-content/uploads/2023/10/cropped-Live-Halchal-512-32x32.jpg कुल्फी – Live Halchal https://livehalchal.com 32 32 गर्मी में घर पर बनाएं बादाम गुलकंद की कुल्फी https://livehalchal.com/%e0%a4%97%e0%a4%b0%e0%a5%8d%e0%a4%ae%e0%a5%80-%e0%a4%ae%e0%a5%87%e0%a4%82-%e0%a4%98%e0%a4%b0-%e0%a4%aa%e0%a4%b0-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%8f%e0%a4%82-%e0%a4%ac%e0%a4%be%e0%a4%a6%e0%a4%be-5/247505 Fri, 21 Jun 2019 12:21:47 +0000 http://www.livehalchal.com/?p=247505 गर्मी का मौसम आ गया है तो आप भी चाहते होंगे ठंडी ठंडी चीज़ों को खाना. जैसे आइसक्रीम या कुल्फी हर किसी की फेवरेट होती है. लेकिन बार बार बाहर जा कर पैसे खर्चा करना भी किसी को अच्छा नहीं लगता. तो ऐसे में हम आपको बताने जा रहे हैं किस तरह से आप घर …]]>

गर्मी का मौसम आ गया है तो आप भी चाहते होंगे ठंडी ठंडी चीज़ों को खाना. जैसे आइसक्रीम या कुल्फी हर किसी की
फेवरेट होती है. लेकिन बार बार बाहर जा कर पैसे खर्चा करना भी किसी को अच्छा नहीं लगता. तो ऐसे में हम आपको बताने जा रहे हैं किस तरह से आप घर पर ही कुल्फी बना सकते हैं. तो चलिए डिश ‘बादाम गुलकंद की कुल्फी’ के बारे में जानते हैं. अगर आप हर बार एक ही तरह के पकवान खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ अलग और आसान सी डिश बनाना चाहते हैं, तो यह डिश आप होली या किसी भी खास मौके पर बनाकर अपने परिवार और दोस्तों को खिला सकते हैं.

बादाम गुलकंद की कुल्फी रेसिपी की सामग्री

बादाम 200 ग्राम
फुल फैट दूध – डेढ़ किलो
मावा – 80 ग्रा
चीनी – 70 ग्रा
थोड़ा सा केसर

बादाम गुलकंद की कुल्फी रेसिपी बनाने की वि​धि
 
* बादाम और गुलकंद की कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले भीगे हुए बादाम को छील लें. इसके बादाम के 90 प्रतिशत हिस्से का पेस्ट बना लें.

* पानी में गुलाब की पंखुड़ियों को साफ करके भिगोएं. इन गुलाब की पत्तियों को गाढ़े होने तक चीनी में पकाएं.

* अब एक पैन लें जिसमें दूध को गर्म कर लें. गर्म किए दूध में केसर को डाल दें. दूध को कम आंच पर उबाले.

* इसके बाद दूध में कसा हुआ मावा,बादाम का पेस्ट,चीनी और केसर के अर्क को मावा में घुलने तक पकाएं.

* अब इस मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालें. पकी हुई गुलाब की पंखुड़ी, कटा हुआ बादाम इसमें डाले और फ्रीज में जमने के लिए रख दें. बादाम और गुलकंद की कुल्फी को गुलाब की पंखुडियों के साथ सर्व करें.

]]> आजकल सोशल मीडिया पर सुर्खियों में है, पीएम मोदी के चेहरे वाली कुल्फी… https://livehalchal.com/%e0%a4%86%e0%a4%9c%e0%a4%95%e0%a4%b2-%e0%a4%b8%e0%a5%8b%e0%a4%b6%e0%a4%b2-%e0%a4%ae%e0%a5%80%e0%a4%a1%e0%a4%bf%e0%a4%af%e0%a4%be-%e0%a4%aa%e0%a4%b0-%e0%a4%b8%e0%a5%81%e0%a4%b0%e0%a5%8d%e0%a4%96/241786 Wed, 05 Jun 2019 10:48:29 +0000 http://www.livehalchal.com/?p=241786 लोकसभा चुनाव-2019 में प्रचंड जीत के बाद नरेंद्र मोदी चारों तरफ सुर्खियों में बने हुए है। सूरत के पैरोल प्वाइंट पर सरगम कॉम्प्लेक्स में एक आईस्क्रीम पार्लर प्राधानमंत्री मोदी के चेहरे वाली फ्लेवर में कुल्फी बेच रहा। ये कुल्फी फिलहाल सीताफल ओर आम के स्वाद में मिल रही है। यह कुल्फी मोदी कुल्फी के नाम से उपलब्ध …]]>
लोकसभा चुनाव-2019 में प्रचंड जीत के बाद नरेंद्र मोदी चारों तरफ सुर्खियों में बने हुए है। सूरत के पैरोल प्वाइंट पर सरगम कॉम्प्लेक्स में एक आईस्क्रीम पार्लर प्राधानमंत्री मोदी के चेहरे वाली फ्लेवर में कुल्फी बेच रहा।
ये कुल्फी फिलहाल सीताफल ओर आम के स्वाद में मिल रही है। यह कुल्फी मोदी कुल्फी के नाम से उपलब्ध है। इस कुल्फी को तैयार करने का कन्सेप्ट विवेक अजमेरा का है। विवेक अजमेरा पेशे से एक एमबीए प्रोफेशनल हैं और एमबीए पाठ्यक्रम पूरा करने के बाद वे एक कुल्फी की शॅाप संचालित कर रहे हैं। 30 मई को नरेंद्र मोदी पीएम पद की शपथ लेंगे। इस खुशी में 50 प्रतिशत का डिसकाउंट भी रखा गया है।  बता दें, वैसे तो इस कुल्फी की कीमत 280 रुपये है, लेकिन 30 तारीख तक ये 140 रुपये में मिलेगी। विवेक अजमेरा इस आईस-क्रीम पार्लर के मालिक है। वह बताते हैं कि कारीगरों ने 24 घंटे में ऐसी 200 कुल्‍फ‍ियां तैयार की हैं इसी के कारण इसकी कीमत इतनी ज्यादा है। आमतौर पर आईस्क्रीम नर्म होती है लेकिन ये कुल्फी थोड़ी सख्त होती है। इस कुल्‍फी पूरी तरह से प्राकृतिक पदार्थों से बनी है। 
]]> बादाम गुलकंद की कुल्फी, गर्मीयों में घर पर बनाएं… https://livehalchal.com/%e0%a4%ac%e0%a4%be%e0%a4%a6%e0%a4%be%e0%a4%ae-%e0%a4%97%e0%a5%81%e0%a4%b2%e0%a4%95%e0%a4%82%e0%a4%a6-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%95%e0%a5%81%e0%a4%b2%e0%a5%8d%e0%a4%ab%e0%a5%80-%e0%a4%97%e0%a4%b0/227282 Thu, 02 May 2019 08:23:49 +0000 http://www.livehalchal.com/?p=227282 गर्मी का मौसम आ गया है तो आप भी चाहते होंगे ठंडी ठंडी चीज़ों को खाना. जैसे आइसक्रीम या कुल्फी हर किसी की फेवरेट होती है. लेकिन बार बार बाहर जा कर पैसे खर्चा करना भी किसी को अच्छा नहीं लगता. तो ऐसे में हम आपको बताने जा रहे हैं किस तरह से आप घर …]]>

गर्मी का मौसम आ गया है तो आप भी चाहते होंगे ठंडी ठंडी चीज़ों को खाना. जैसे आइसक्रीम या कुल्फी हर किसी की
फेवरेट होती है. लेकिन बार बार बाहर जा कर पैसे खर्चा करना भी किसी को अच्छा नहीं लगता. तो ऐसे में हम आपको बताने जा रहे हैं किस तरह से आप घर पर ही कुल्फी बना सकते हैं. तो चलिए डिश ‘बादाम गुलकंद की कुल्फी’ के बारे में जानते हैं. अगर आप हर बार एक ही तरह के पकवान खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ अलग और आसान सी डिश बनाना चाहते हैं, तो यह डिश आप होली या किसी भी खास मौके पर बनाकर अपने परिवार और दोस्तों को खिला सकते हैं.

बादाम गुलकंद की कुल्फी रेसिपी की सामग्री

बादाम 200 ग्राम
फुल फैट दूध – डेढ़ किलो
मावा – 80 ग्रा
चीनी – 70 ग्रा
थोड़ा सा केसर

बादाम गुलकंद की कुल्फी रेसिपी बनाने की वि​धि

* बादाम और गुलकंद की कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले भीगे हुए बादाम को छील लें. इसके बादाम के 90 प्रतिशत हिस्से का पेस्ट बना लें.

* पानी में गुलाब की पंखुड़ियों को साफ करके भिगोएं. इन गुलाब की पत्तियों को गाढ़े होने तक चीनी में पकाएं.

* अब एक पैन लें जिसमें दूध को गर्म कर लें. गर्म किए दूध में केसर को डाल दें. दूध को कम आंच पर उबाले.

* इसके बाद दूध में कसा हुआ मावा,बादाम का पेस्ट,चीनी और केसर के अर्क को मावा में घुलने तक पकाएं.

* अब इस मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालें. पकी हुई गुलाब की पंखुड़ी, कटा हुआ बादाम इसमें डाले और फ्रीज में जमने के लिए रख दें. बादाम और गुलकंद की कुल्फी को गुलाब की पंखुडियों के साथ सर्व करें.

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