सिर्फ त्योहारों के मौके पर ही नहीं बल्कि आप आम दिनों में भी घर पर शक्करपारे बना सकते हैं जो शाम के नाश्ते के लिए बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। कुरकुरे और मीठे स्वाद वाला शक्करपारा बनाने की रेसिपी (Shakkarpara Recipe) एकदम आसान है और इसे बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पडे़गी। आइए जानें इसे बनाने की रेसिपी।

अगर आप मीठा खाने का शौक रखते हैं, तो आपने शक्करपारे का नाम तो सुना ही होगा। शक्करपारे एक खास मिठाई है, जो अपने कुरकुरे और मीठे स्वाद के लिए खूब पसंद की जाती है। इसे कई त्योहारों पर भी बनाया जाता है। मैदे से बनी ये डिश काफी स्वादिष्ट होती है और त्योहार के अलावा भी आप इसे शाम को नाश्ते में खा सकते हैं। वैसे तो ये बाजार में भी मिलते हैं, लेकिन आप चाहें, तो इन्हें आसानी से घर पर भी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको एक बहुत आसान सी रेसिपी फॉलो करनी पड़ेगी। इस आर्टिकल में हम इसे बनाने की रेसिपी ही जानेंगे।

शक्करपारे बनाने के लिए सामग्री

मैदा – 2 कप
घी – 1 कप
चीनी – 1 कप
पानी – 1/4 कप
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
कटे हुए बादाम – 1/4 कप

शक्करपारे बनाने की विधि

एक बड़े कटोरे में मैदा डालें। फिर धीरे-धीरे घी डालें और अपने हाथों से मैदा और घी को अच्छी तरह से मिलाएं। जब तक मिश्रण कुरकुरे क्रम्ब्स की तरह न हो जाए तब तक मिलाते रहें।
एक छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी डालें। मध्यम आँच पर चीनी को पिघलने दें। जब चीनी पिघल जाए तो इसे गाढ़ा होने दें।
चीनी के घोल को मैदा और घी के मिश्रण में डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक समान आटा बन जाए।
आटे को एक गोल आकार में समतल करें। इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
ठंडे आटे को छोटे-छोटे वर्गों में काटें। आप चाहें तो किसी कटोरे या गिलास का उपयोग करके भी आकार दे सकते हैं।
एक कड़ाही में तेल गर्म करें। एक बार जब तेल गर्म हो जाए तो शक्करपाड़े को तलना शुरू करें। शक्करपाड़े को सुनहरा होने तक तलें।
तले हुए शक्करपाड़े को एक प्लेट में निकालें। इलायची पाउडर और कटे हुए बादाम से सजाएं।
शक्करपाड़े को ठंडा होने दें और फिर सर्व करें। आप इसे चाय या कॉफी के साथ भी परोस सकते हैं।