जब भी घर में कोई फंक्शन या कभी कोई त्यौहार होता है तो ऐसे में मीठा ज़रूर बनाया जाता है. बहुत से लोगो को खीर खाना बहुत पसंद होता है, आजतक आपने कई बार चावल की खीर खायी होगी पर आज हम आपको मखाने की खीर की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है, जानिये इसे बनाने की विधि…

सामग्री-

1 लीटर दूध, 1 कप मखाने, 1 छोटा चम्मच घी, 1 छोटा चम्मच चिरौंजी, 10 काजू, 10 बादाम, 1 चम्मच इलायची पाउडर, ¼ कप चीनी.

बनाने की विधि-

1- मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले आप काजू और बादाम को बारीक़ काट ले  और साथ ही मखानों को बारीक़ बारीक़ काट कर मिक्सी में क्रश कर ले.

2- अब एक कढ़ाई को गैस पर रखे और जब ये गर्म हो जाये तो इसमें घी डालकर गरम करें जब घी अच्छे से गर्म हो जाये तो इसमें मखानों को डालकर 1 मिनट के लिए फ्राई करे.

3- अब इन मखानों में दूध डाले, और जब दूध उबलने लगे तो आंच को कम कर दे, और इसे धीमी धीमी आंच पर पकने दे, इसे तब तक पकाये जब तक ये गाढ़ा ना हो जाये.

4- जब दूध गाढ़ा हो जाये तो इसमें कटे हुए मेवे और चीनी को डालकर अच्छे से चलाये, और फिर 5 मिनट बाद इसमें इलायची पाडउर डालकर मिलाये और फिर इसे आंच से उतार ले.

5- लीजिये आपकी मखाने की खीर तैयार है, अब आप इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें. और फिर सर्व करे,