क्या आपको कद्दू की सब्जी पसंद है यदि ना भी हो तो एक बार इस प्रकार से बनायीं हुई कद्दू की चट-पटी सब्जी जरूर ट्राय करे, जिसके बाद आप कहेंगे वाह क्या बात है। तो आइये हम आपको बताते है की कैसे बनते है कद्दू की यह स्पेशल सब्जी।

सामग्री- 
2 कप कद्दू
1 चम्‍मच जीरा
¼ चम्‍मच भुना जीरा पावडर
¼ चम्‍मच काली मिर्च पावडर
½ चम्‍मच अमचूर पावडर
1 चम्‍मच मूंगफली का तेल
1 या 2 चममच शक्‍कर
सेंधा नमक

बनाने की विधि –
 सबसे पहले कद्दू को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर पैन में तेल गरम कर के उसमें जीरा डालें। फिर कद्दू, शक्‍कर और नमक मिलाएं अब पैन को ढक दें और आंच को धीमा कर दें और इसे तब तक पकाएं जब तक कद्दू मुलायम ना हो जाए। अगर आपको लगे कि कद्दू पैन में चिपकने लगा है तो इसमें हल्‍का सा पानी भी डाल सकते हैं।

इसे बीच-बीच में चेक करती रहें और चलाते रहें। कद्दू की सब्‍जी बिल्‍कुल भी गीली नहीं होनी चाहिये। अब इसमें अमचूर पाउडर मिलाएं और धीमी आंच पर 1 मिनट पकाएं। आखिर में भुना जीरा पाउडर और काली मिर्च मिलाकर धनिया पत्‍ती से गार्निश करें। लीजिए आपका खट्टा मीठा तैयार है।