आज तक आपने छेने की रसमलाई तो खूब खाई होगी, लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि अगर आप इसे चॉकलेट का ट्विस्ट देकर बनायेंगे तो बेहतर रहेगा, इसके लिए आपको इन सामग्री की जरुरत होगी जो इस प्रकार है.

सामग्री-

140 मिली लीटर कंडेंस्ड मिल्क, 1 कप दूध, 4 बड़ा चम्मच कोको पाउडर, एक छोटा चम्मच वेनीला एक्स्ट्रैक्ट, 14-15 छेना रसगुल्ले, साथ ही सजावट के लिए एक बड़ा चम्मच पिस्ता और मेवे कटे हुए.

बनाने की विधि-

सबसे पहले आप रसगुल्लों को दबाकर इनका रस निकाल दें, लेकिन ध्यान रखें कि रसगुल्ले फटे न. अब मीडियम आंच में एक पैन में दूध गर्म करें और इसमें कोका पाउडर और वेनीला एक्स्ट्रैक्ट डालकर गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं. इसके बाद एक बड़े बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क डालें और इसमें दूध-कोको वाला मिश्रण मिलाकर धीमी आंच में एक उबाल आने तक पका लें साथ ही इसे चलाते रहे है.

अब इसमें रसगुल्ले डालें और 2-3 मिनट तक ढककर पकाएं, फिर इसे 2-3 घंटे तक ठंडा होने दें, ध्यान रहे कि रसगुल्ले चॉकलेट में अच्छी तरह डूब जाएं. इस तरह बनकर तैयार है चॉकलेट रसमलाई, अब आप इसे पिस्ता व मेवे से गार्निश कर सर्व करें.