करी पत्ता की पत्तियां सिर्फ व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग में ही नहीं लाई जाती हैं, बल्कि पुराने समय से इनका प्रयोग औषधीय रूप में होता आ रहा है। करी पत्ते का इस्तेमाल मुख्य रूप से किसी भी व्यंजन का स्वाद और खुशबू बढ़ाने के लिए किया जाता है। परंतु करी पत्ते में मौजूद पोषक तत्व कई लिहाज से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

पाचनतंत्र रखे दुरुस्त: करी पत्ता खाने से आंतों को बहुत फायदा होता है। इससे पाचनतंत्र मजबूत होता है। जिन लोगों को गैस व अपच की शिकायत रहती है, उनके लिए करी पत्ता का सेवन रामबाण है। विशेषज्ञों के अनुसार, अगर पाचनतंत्र ठीक है तो वजन बढ़ने की संभावना कम रहती है। करी पत्ता को चबाकर खाने या भोजन में इस्तेमाल करने से शरीर के हानिकारक तत्व बाहर निकल जाते हैं। इसमें प्राकृतिक रूप से डिटॉक्सिफाई करने का गुण पाया जाता है।

डायबिटीज का स्तर करे कम: करी पत्ता एंटीऑक्सिडेंट्स और फ्लेवोनॉयड्स का अच्छा स्रोत है। यह ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और शरीर में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को रोकता है। इससे रक्त में शुगर का लेवल कम होता है और कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी संतुलित रहता है। इसकी पत्तियों में एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल भी भरपूर मात्रा में होते हैं, जो स्वाभाविक रूप से इंसुलिन गतिविधि को बढ़ावा देने में सहायक होते हैं।