आलू का हलवा -: सूजी का हलवा ,बेसन का हलवा इन सब के बारे में आपने सुना ही होगा ,लेकिन आज हम आपको आलू के हलवे को बनाने के बारे में बताएंगे । किसी भी व्रत में आप आलू का हलवा बनाकर खा सकते है। ये हलवा भी बहुत ही स्वादिष्ट बनता है और आसानी के साथ बन भी जाता है । तो आइए इसे बनाने की विधि के बारे में जान लेते है ।

आवश्यक सामग्री-:

आलू – 5
चीनी – 10 आधा कप
घी – 4 चम्मच
दूध – एक कप
किशमिश – 1 चम्मच
काजू – 5 या 6 (कटे हुए )
इलाइची – 5 (पीसी हुई )
बादाम – 6(कटे हुए )

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बनाने की विधि -: सबसे पहले आप आलू को धो कर, उबाल लें। फिर एक कढ़ाई में 2 चम्मच घी डालकर , गरम करें । उसके बाद घी में आलू डालकर उन्हें चम्मच से चलाते हुए धीमी आंच पर 6 -7 मिनट तक भून लें । फिर भुने हुये आलू में दूध और चीनी, किशमिश और काजू डालकर अच्छे से मिक्स करें और थोड़ी देर तक धीमी आंच पर ही रहने दें । 5 मिनट के बाद गैस को बंद कर दें और फिर आलू के हलवे में इलाइची पाउडर और बचा हुआ घी डालकर मिक्स करें और एक प्लेट में निकाल कर बादाम के साथ गार्निश करके,गर्मागर्म आलू का हलवा सर्व करें । तो लीजिये बनकर तैयार है आलू का हलवा ।