चावल का आटा- आधा कप, उबला मैश किया आलू-आधा कप, बारीक कटी शिमला मिर्च- चौथाई कप, बारीक कटी हरी मिर्च- दो, बारीक कटी प्याज- चौथाई कप, बारीक कटा हरा धनिया- चौथाई कप, कद्दू कस की गाजर- दो बड़े चम्मच, बारीक कटा अदरक- एक छोटा चम्मच, जीरा- एक छोटा चम्मच, पिसी लाल मिर्च- एक छोटा चम्मच, हल्दी पाउडर-आधा छोटा चम्मच, हींग- एक चुटकी, धनिया पाउडर- एक छोटा चम्मच, अमचूर पाउडर- एक छोटा चम्मच, नमक- स्वादानुसार और तेल- दो बड़े चम्मच

ऐसे बनाएं
कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। अदरक, हींग, जीरा, कटी हरी मिर्च, प्याज और गाजर डालकर भूनें। सारे मसाले मिलाकर एक कप पानी डालकर अधिक आंच पर उबालें और आंच कम कर लें। फिर इसमे चावल का आटा धीरे-धीरे डालें और चलाते हुए मिलाएं। मैश किया आलू, नमक और हरा धनिया भी डालकर अच्छी तरह मिला लें और घोल कोे गाढ़ा होने तक भूनें। थोड़ा ठंडा होने दें। हथेली पर तेल लगाकर दो बड़े चम्मच मिश्रण लेकर टिक्की बनाएं। इसी प्रकार बाकी टिक्की भी बना लें। हरी चटनी के साथ सर्व करें। थोड़ा तेल लगाकर टिक्कियों को बेकिंग ट्रे में रखकर 200 डिग्री से. ग्रे. पर प्रहीटेड़ ओवन में 15-16 मिनट के लिए बेक भी कर सकती हैं।