NEW DELHI: क्रिसमस का तौहार आम तौर पर बच्चों के लिए सबसे पसंदीदा त्यौहार में से एक है। वहीं कुछ लोग अपने घर को सजाने में लगे हुए है। कुछ ये सोच रहे है कि इस बार क्रिसमस पर ऐसा क्या बनाए जो स्पेशल होने के साथ-साथ मेहमानों की तरीफ भी मिले। आज हम आपको बताने जा रहे है जिंजर ब्रेड लोफ केक रेसिपी जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है। यकीन मानिए इसे बच्चों के साथ आपके घर आए मेहमानों को भी पसंद आएगा।सामग्री-

मैदा- 1 1/2 कप 

बेकिंग सोडा- 1/2 चम्मच 

पिसी हुई दालचीनी- 1 चम्मच 

पिसी अदरक- 1 चम्मच 

पिसी लौंग- 1 चम्मच 

नमक- 1/4 चम्मच 

दूध- 1/2 कप 

नींबू रस- 2-3 बूंद 

बटर- 115 ग्राम 

ग्रोल्डन ब्राउन शुगर- 1 कप 

पानी- 3 चम्मच 

अंडा- 2 

वेनीला एक्सट्रेक्ट- 1 1/2 चम्मच

बनाने की विधि-

ओवन को प्रीहीट करें, 180 डिग्री सेल्सियस पर। 9 इंच बाई 5 इंच लोफ पैन को बटर से ग्रीस कर के डस्ट करें। मैदा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, अदरक, लौंग और नमक को एक कटोरे में मिक्स करें। अलग कटोरी में दूध और नींबू का रस कटोरे में मिलाएं। 2 कप ब्राउन शुगर और पानी को एक दूसरे कटोरे में मिक्स करें। एक कटोरे में 1 कप ब्राउन शुगर और बटर को तब तक मिक्स करें जब तक कि यह अच्छे से फेंट ना जाए। अब इसके साथ ब्राउन शुगर और पानी वाले घोल को मिक्स करें।

फिर इसी तें धीरे धीरे अंडे को फोड़ कर मिलाएं। फिर वेनीला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। अब दालचीनी और अदरक मिक्स मैदे को कटोरे में डालें। उसमें दूध और नींबू वाला जूस मिलाएं। तैयार पैन में इस मैदे के घोल को डालें। 45 से 50 निमट तक बेक करें और फिर ओवन से निकाल लें। 5 मिनट के लिये ठंडा करें। निकाल लें। अब लोफ को निकाल कर उसे पाउडर शुगर से डस्ट करें। इसके पतले-पतले टुकड़े कर के सर्व करें।