इस मिठाई को त्यौहारों के मौसम में सभी पसंद करते हैं। गुलाब जामुन चीनी की चाशनी में दुबे हुए और भी अच्छे लगते है, जिसे अक्सर त्योहारों के दौरान बनाया जाता है। इसके लिए वैकल्पिक और इस त्योहारी सीजन के बहुत ही टेस्टी और लाज़बाव मिठाई के बारें में कुछ खास रेसिपी बताने वाले है।

सामग्री
2 1/2 किलो गुड़
500 ग्राम खोया
175 ग्राम मैदा
5 ग्राम इलायची पाउडर
आधा चम्मच खाना पकाने सोडा
1 1/2 लीटर पानी

1.खोया, मैदा, इलायची पाउडर, खाना पकाने का सोडा और पानी का आटा बनाएं।
2. तैयार आटे से छोटे पकौड़ी बनाएं।
3. एक कदई में तेल गर्म करें, एक बार तेल गर्म हो जाता है इसमें पकौड़ी जोड़ना शुरू कर देता है।
4. पकौड़ी को धीरे-धीरे भून लें जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
5 इस दौरान गुड़ की चाशनी बनाएं।
6. पकौड़ी सुनहरे भूरे रंग की बारी के बाद, इसे तेल से निकालें और तैयार सिरप में डाल दें।
7. स्थिरता की जांच करें और पिस्ता के साथ गार्निश करें, गर्म परोसें।