स्वाद की कलियों को फिर से बनाने के लिए पांच सरल सामग्रियों के साथ एक मीठा व्यंजन है नारियल मलाई पेड़ा। यह निश्चित रूप से एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुपर अखरोट और मिठाई cravings को संतुष्ट करने का एक सही तरीका है !! पेदा एक भारतीय उप-महाद्वीप की छोटी डिस्क के आकार की मिठाई है।

पांच सामग्री:

1. मिल्क पाउडर- 2 कप

2. पाउडर चीनी- आधा कप

3. दूध/क्रीम (भारी सजा क्रीम) – आधा कप

4. घी/स्पष्ट मक्खन- 1/4 कप

5. डेसिकेटेड बिना मीठा नारियल – आधा कप

शीर्ष पर छिड़कने के लिए केसर किस्में और इलायची पाउडर।

तैयारी की विधि:

– एक बड़े कटोरे में दूध पाउडर, नारियल और पाउडर चीनी मिलाएं। इसे गठबंधन करने के लिए हाथों से गूंथ लें।

– एक भारी तली पैन में, घी और गर्मी जोड़ें। उपरोक्त मिश्रण जोड़ें। इसे अच्छी तरह मिला लें।

– क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल जब तक मिश्रण एक मध्यम लौ में आटा (7-9 मिनट) की तरह एक साथ आने के लिए शुरू होता है। पैन पर नजर रखें क्योंकि मिश्रण नीचे से जल्दी चिपक जाता है और जल जाता है।

– पकाया मिश्रण इस बिंदु पर दानेदार लग रहा है। इसे ठंडा होने दें। मिश्रण ठंडा होते ही कंफर्म हो जाएगा।

– एक बार जब यह ठंडा हो जाता है, तो आटा गूंध लें जब तक कि स्थिरता चिकनी न हो जाए।

– घी के साथ अपने हाथों को तेल और आटा के एक गोल्फ गेंद आकार के बारे में ले और यह अपने हाथों में रोल।

– गेंद को समतल करें। आपका पेड़ा तैयार है, बाकी मिश्रण के साथ प्रक्रिया दोहराएं।

– केसर किस्में और इलायची पाउडर से गार्निश करें। मिठाई के बारे में एक सप्ताह के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, अगर प्रशीतित।