लॉकडाउन की वजह से सभी घरों में कैद हैं। ऐसे में सोशल मीडिया पर कई तरह के चेलेंज ट्रेंड में हैं। इन्हीं में से एक हैं खाने में कुछ स्पेशल बनाने का। ऐसे में आप अपने घर पर रेस्टोरेंट जैसे फ्राइड राइस बनाकर चेलेंज ट्राई कर सकते हैं और अपने लिए स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर सकते हैं। तो आइये जानते हैं रेस्टोरेंट जैसे फ्राइड राइस बनाने की Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

चावल – 1 से 2 कप (घर के सदस्यों के अनुसार)
हरी प्याज – 2 से 3 पीस (बारिक कटा हुआ)
शिमला मिर्च – 1 से 2
गाजर – 1 से 2
लहसुन – 4 कली
पत्ता गोभी – 2 से 3 बड़े चम्मच
सिरका – 2 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
चीनी – 1 चम्मच
तेल – राइस को फ्राई करने के लिए
सोया सॉस – 2 चम्मच
लाल मिर्च – 1 चम्मच

फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप चावल को पानी के साथ उबालें।
– चावल को उबालते वक्त ध्यान रहे कि ये ज्यादा नर्म न हो। चावल 80 प्रतिशत की पका हो।
– जब चावल पक जाए तो बचे हुए पानी को निकाल लीजिए और चावल में थोड़ा सा तेल डालकर अलग रख लीजिए।
– चावल पर तेल लगाने से ये आपस में चिपकेंगे नहीं और बनाने के बाद इनका लुक काफी अच्छा आएगा।
– इसके बाद सभी सब्जियों को लंबाई में बारीक काट लें।
– इसके बाद तेल फ्राईपैन में गर्म करें और उसमें लहसुन डालें, तेज आंच पर ही चलाते हुए प्याज डालें।
– जब प्याज पक जाए तो इसमें सभी सब्जियों को अच्छे से मिक्स करें। सब्जियों को पकाने के बाद इसमें सिरका और सोया सॉस डालकर पकाएं।
– इसके बाद इसमें चावल और नमक डालकर पकाएं। आपके फ्राइड राइस तैयार हैं। इसे गरमा गरम परोसें।