– सबसे पहले लहसुन और खड़ी लाल मिर्च को गरम पानी में ½ घंटे के लिए भिगो लें।
– फिर उसको मिक्सी में पीस ले ।पीसने के बाद उसे एक कटोरी में निकाल कर रख लें।अब 1 छोटी चम्मच अरारोट को ½ कप पानी में अच्छे से मिला ले ।
– अब कटोरी में रखे हुए पेस्ट को एक पैन में डाल कर उसको थोड़ा पकाए, फिर उस में कप में घुला हुआ अरारोट मिला दें ।ऊपर से ½ चुटकी अजीनोमोटो और स्वादानुसार नमक डाले और पका ले।
– आप देखेंगे की चटनी थोड़ी गाढ़ी हो गयी है, अब गैस को बन्द कर दे ।चटनी को कटोरी में निकाल ले। तैयार है मोमो की मार्किट जैसी चटनी।